不論是喝白酒還是喝啤酒，都有各自的優(yōu)缺點(diǎn)，關(guān)鍵還是要看酒的量和度數(shù)，從整體上來說，白酒的傷害還是要比啤酒大，畢竟啤酒是由粗糧制成，不容易上頭，而白酒相對(duì)度數(shù)較高，長期喝的話，對(duì)我們的會(huì)產(chǎn)生一定的影響，看完你是不是就明白了呢。所以說，在日后，為了健康著想，喝酒還是要適量，此外，為了將喝酒帶來的危害降到蕞低，平時(shí)我們可以多吃一些的食物，若是因?yàn)樨澅?，而?duì)我們的產(chǎn)生不好的影響，那就得不償失了。

白酒為什么叫白酒？

白酒作為中國文化的一個(gè)載體，傳承了上千年的歷史文化。雖然白酒在日常生活中十分常見，但是對(duì)于其起源，尤其是白酒名稱的由來，卻少有人能細(xì)細(xì)道來。

中國文化博大精深，一個(gè)簡單的“白”字，也蘊(yùn)含了豐富的內(nèi)涵。正如我國國畫的一種創(chuàng)作手法——“白描”，指單用墨色線條勾描形象而不藻修飾與渲染烘托的畫法。雖然“白描”線條簡單、色彩單一，但通常展現(xiàn)出來的畫面極具精神和質(zhì)感，同時(shí)也樸素、簡潔、流暢、生動(dòng)。

水是酒之血，糧是酒之肉，曲是酒之骨，所以糧、曲、水構(gòu)成了釀造文化的基礎(chǔ)。而這糧、曲、水就像“白描”中的每個(gè)筆畫一樣要用到恰到好處才能呈現(xiàn)有質(zhì)感的畫面，由此才能釀造出窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正的無色透明酒體。

新蒸餾出來的白酒可以喝嗎？

1、新蒸餾的白酒之所以呈現(xiàn)辛辣味以及不醇甜柔和，主要是因?yàn)閯傉舫龅男戮瞥：?、硫醇、醛類、等刺激性?qiáng)的易揮發(fā)性物質(zhì)。這些物質(zhì)在白酒的貯存期間，能夠自然揮發(fā)。一般經(jīng)半年的貯存后，幾乎檢查不出酒中硫化物的存在，使得刺激味也大大減輕。

2、酒精和水都是極性分子，經(jīng)貯存后，使乙醇分子與水分子的排列逐步理順，從而加強(qiáng)了乙醇分子的束縛力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感變得柔和。與此同時(shí)，白酒中的其他香味物質(zhì)分子也會(huì)產(chǎn)生締合作用，當(dāng)酒中締合的大分子群增加，受到束縛的極性分子越多，酒質(zhì)就會(huì)越綿軟、柔和。

3、白酒在貯存中還會(huì)產(chǎn)生緩慢的氧化作用，白酒也是有生命的，即所謂的白酒二次發(fā)酵。