氣調(diào)冷庫建造的特點

氣調(diào)冷庫建造的特點：

1、氣調(diào)庫屬于高溫庫的范疇，被保鮮的食品不會結冰，保留食品原有的和風味不變，營養(yǎng)也不會丟失；

2、在相同的保鮮品質(zhì)和溫度條件下，氣調(diào)庫的保鮮時間是冷庫的2~3倍，是冷庫所無法比擬的；

3、由于氣調(diào)運行溫度在0~8℃，比普通低溫冷庫高18~33℃，所以在相同的保鮮時間內(nèi)，氣調(diào)的電耗遠遠小于普通冷庫；

4、氣調(diào)庫采用低氧、低乙烯、高二氧化碳模式，可以有效抑制食品細胞的呼吸而后成熟，不僅延長了保鮮時間，而且延長了食品出庫后的貨架期，使食品出庫后在較長時間內(nèi)銷售成為可能；

5、氣調(diào)庫采用果蔬滅菌機參與氣調(diào)，不僅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用，而且具有殺菌、抑菌、消除農(nóng)i藥毒副作用的作用；

6、由于氣調(diào)采用了加濕系統(tǒng)，不僅可以保食品自身的水份不丟失，而且對于食品的色澤、質(zhì)地都不會改變，既減少了食品的儲存損失，又保留了食品原有的品質(zhì)。

冷庫安裝時制冷管應怎么排污

在冷庫安裝之前，制冷管一定要進行徹i底的清除，對于管道的內(nèi)壁、外壁的鐵銹以及污物都要清除干凈，并且保持內(nèi)壁的干燥，在管子的外壁除污除銹后要立即刷防銹漆。

1、在冷庫安裝前，進行人工除污，使用鋼絲刷子在管道的內(nèi)部往復拖拉，直到將管道內(nèi)的污物以及鐵銹等清除干凈后再使用干凈的白布擦干，然后再以干燥的壓縮空氣吹至管口處，直到噴出的空氣以在白紙上無污物時才算合格。還需要采取妥善的防潮措施，將管道封存后等到冷庫安裝時在進行啟用。不過采用這種方式的勞動強度大，效率低，清潔質(zhì)量較差。

2、浸洗去污法：對于冷庫安裝使用的小直徑的管道、彎頭或者彎管，可用干凈的白布浸以四氯i化碳，將管道的內(nèi)壁擦拭干凈，對于大直徑的管道，可灌入四氯i化碳溶液進行去污處理，在經(jīng)過了15~20分鐘后，放開管道的一端，將四氯i化碳溶液倒出，再采用上述方法將管道擦拭干凈，并吹干，然后對其進行封存?zhèn)溆谩?

3、對冷庫安裝的制冷管采用噴砂除污法：采用0.4~0.6MPa的壓縮空氣，把粒度為0.5~2.0mm的沙子噴射到有銹跡的金屬表面上，靠沙子的打擊使金屬表面的污物去除，露出金屬的質(zhì)地光澤來。采用這種方法除污的金屬表面會變得粗糙均勻，使油漆可以很好的與金屬表面相結合，并可以使金屬表面的凹處的銹跡清除干凈，是加工廠或者預制場常用的一種除污方法。

農(nóng)產(chǎn)品采收后如何保證新鮮？一般農(nóng)產(chǎn)品采收后先進行預冷，逐漸降溫后再轉(zhuǎn)移到冷庫中貯藏，冷庫的低溫抑制了微生物和酶的活性，延緩了新陳代謝和腐i敗的進程，從而延長農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。由此可見，保證冷庫內(nèi)穩(wěn)定的低溫環(huán)境是很重要的。

農(nóng)產(chǎn)品交易市場的配套冷庫安裝工程建設價格多少錢，不管是什么類型的冷庫，在得知造價之前都需要客戶告知我們一些基本的信息，比如說：冷庫建在哪里？冷庫要建多大尺寸的？冷庫的溫度要求是多少度？冷庫的制冷設備品牌要國內(nèi)還是進口的等等。還有配件費用：如冷庫門、冷風機、水泵、管道、分離器、線路、開關、運輸、人工費等等。

冷庫保養(yǎng)常識及檢漏方法

冷庫保養(yǎng)常識：

1. 制冷機在運轉(zhuǎn)過程中應避免振動，振動除了增加機械磨損外還會導致機組上連接管松動或斷裂。機器在運轉(zhuǎn)過程中若發(fā)現(xiàn)噪聲異常，應停機檢查，排除后再運行。

定期檢查制冷機組的各連接管、閥件、冷風機上的連接管是否牢固，是否有制冷劑滲漏（ 一般滲漏的地方會出現(xiàn)油跡 ）。檢漏實用的方法是：用海綿或軟布沾上洗滌劑，揉搓起沫，然后均勻涂在要檢漏的地方，觀察數(shù)分鐘。若滲漏會有氣泡出現(xiàn)。在滲漏的地方做上記號，然后做緊固或氣焊處理（由制冷工作人員進行檢修操作）。

2．定期檢查冷庫內(nèi)物品擺放整齊，避免堆積。物品如有變壞，請及時清理。