廚余垃圾可以說是典型的“放錯了地方的資源”。通過堆肥法可作為有機肥料，通過分類分裝，可以變廢為寶。近日，江干區(qū)治廢辦聯(lián)合筧橋街道在筧橋小學開啟一輪垃圾分類新模式。

進入校園正是一年級學生午餐結(jié)束的時候，同學們正排隊有序，將餐盤中的餐廚垃圾倒入班級門口的小桶中。那么，這些餐廚垃圾都被運往哪里了呢？

站：堆肥實驗基地

在這里，泔水經(jīng)過發(fā)酵做成化肥。可別小瞧這種肥料，據(jù)學校老師介紹，這是一種很好的土壤改良劑，可以為園地里的蔬菜、植物提供養(yǎng)份，有效促進植物生長，實施有機種植。

福建省住建廳餐廚垃圾就地化處理項目餐廚垃圾處理設備，已正式啟動。該項目于2018年10月投入使用，日處理餐廚垃圾100KG/天，該食堂每天的就餐人員160人。項目的建成標志著全廳餐廚垃圾終端處置問題得到解決。

垃圾處理采用利用微生物氣化處理技術(shù)直接９９％減量化或可控氧化減量、分解、殺菌產(chǎn)出1%-10%生物肥料。處理設備根據(jù)垃圾處理量的多少分大小型號，耗能相對較小，使用過濾器、等離子高溫燒結(jié)、UV光解等技術(shù)處理后，排出的氣體無色無味。這是一種新型、的城市生活垃圾源頭處理技術(shù)，垃圾當場、當日處理完畢，減少二次轉(zhuǎn)運產(chǎn)生的污染、減少運輸和再處理成本。解決垃圾就地資源化、減量化、無害化處理的難題。實現(xiàn)垃圾變廢為寶，綠色循環(huán)。產(chǎn)出綠色生物菌肥料，可用于果蔬和草樹種植，幾個月僅需清理一次，資源再利用。

中國人重視飲食，是世界公認的烹飪大國。隨著經(jīng)濟的增長，居民消費水平的提高，人們在餐飲方面的消費也與日俱增，在餐飲業(yè)高速發(fā)展的同時，餐廚垃圾也迅速增長，越來越引起社會的廣泛重視。

統(tǒng)計顯示，我國餐廚垃圾占城市生活垃圾比重大致范圍是50%-70%，中國主要城市每年產(chǎn)生餐廚垃圾量不低于6000萬噸。就餐廚垃圾成分來看，餐飲業(yè)和高校食堂以餐后垃圾為主，居民家庭餐廚垃圾以餐前垃圾為主。

2010年7月，發(fā)布文件，決定組織開展等城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作，餐廚垃圾問題逐漸進入人們的視野。”美天環(huán)保董事長許金聰介紹，前些年他遍訪全球發(fā)達國家和相關(guān)研究機構(gòu)，尋找垃圾處理技術(shù)路徑，終把目光鎖定在能夠就地減量的微生物技術(shù)。2010年及2011年、垃圾豬等事件的相繼查處和曝光，2018年非洲爆發(fā)更是讓人觸目驚心，國家及社會對于餐廚垃圾污染愈發(fā)重視。

餐廚垃圾處理設備是專門用于處理餐廚垃圾和餐廚垃圾的環(huán)保設備。市垃圾分類中心主任黃全能說，如果前端實現(xiàn)有效分類，運輸和處理環(huán)節(jié)卻出現(xiàn)“先分后混”“跑冒滴漏”“混裝混運”等問題，會打擊居民參與這項工作的熱情與積極性，導致垃圾分類前功盡棄。已成功研制出廢物“0”排放處理設備。微生物發(fā)酵可在4小時內(nèi)完全降解物料，實現(xiàn)完全發(fā)酵、分解和滅菌。采用等離子切割原理和低溫磁分解原理。在沒有煤、油、電等輔助能源的情況下，所有餐廚垃圾都可以在低溫下磁化成陶瓷灰。餐廚垃圾經(jīng)過無害化處理，可以成為有機肥料。

它還可以作為飼料，既能解決“泔水豬”問題，又能滿足發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的需要。目前多家酒店，以及江一中的兩家食堂都已經(jīng)啟動餐廚垃圾收運車統(tǒng)一收運工程，我市投入的6臺餐廚垃圾收運車，每天收運餐廚垃圾近百桶、超8噸。對于餐廚垃圾到底是可回收利用的，還是只需要無害化處理的普通垃圾，目前還存在很多不同的看法。為貫徹落實國家關(guān)于城市生活垃圾處理的技術(shù)政策和法規(guī)，必須保證城市餐廚垃圾無害化、資源化、減量化處理。