食用菌蒸煮作業(yè)：香菇、草菇、平菇、滑子菇、大菌蓋菇、雞樅菌、猴頭菇、紅菇、木耳、銀耳等等

海產(chǎn)品蒸煮作業(yè)：海參、魚類、海帶、小龍蝦、對蝦、海藻、魷魚、扇貝、生蠔、蛤蜊等等

農(nóng)產(chǎn)品蒸煮作業(yè)：玉米、花生、板栗、大豆等等

中藥材蒸煮作業(yè)：天麻、地黃等等

蒸煮機原理：整機采用sus304食品級不銹鋼板材加工制造，該設(shè)備加熱方式可以為蒸汽加熱，也可以使用電加熱，綜合成本計算，電加熱耗電量大，環(huán)保條件允許的地區(qū)可以選用蒸汽加熱，節(jié)省能源，




雞肉漂燙蒸煮機可以分為蒸煮機和冷卻機，通過鏈條的不斷運轉(zhuǎn)，帶動被漂燙物進入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)，雞肉漂燙蒸煮機同時適用于醬菜、腌漬菜、低溫肉制品、果汁、果凍、酸奶及各類飲料的自動化連續(xù)巴氏殺菌，肉禽自動漂燙機廣泛用于蔬菜的漂燙、殺青處理。雞肉漂燙蒸煮機產(chǎn)品性能及特點：肉禽自動漂燙機是吸收國外先進技術(shù)，結(jié)合國內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的現(xiàn)在生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌漂燙、冷卻與一體的新型產(chǎn)品。




雞肉漂燙蒸煮機采用不銹鋼制作，先進的控制儀表，有造型美觀。操作機維護方便等特點，與目前土法（殺菌池）相比勞動強度低，人力少，肉禽自動漂燙機自控化程度高，溫度可在98°內(nèi)自動調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，本產(chǎn)品衛(wèi)生高率，雞肉漂燙蒸煮機是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。加熱部分，溫度自動控制，隨意設(shè)定，熱源可采用電加熱方式，熱，加熱功率大，可 滿足大容積，連續(xù)生產(chǎn)的要求，可以連續(xù)投料，連續(xù)出料，可以自動調(diào)節(jié)速凍，以適應(yīng)下道工序的要求。機體為不銹鋼材料，達到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

蔬菜漂燙機蔬菜漂燙溫度與時間對蔬菜的影響;

漂燙蔬菜用的水，選用ph值6．5—7．0或稍高，這樣蔬菜易保存原有的鮮綠色。燙漂的溫度與時間對蔬菜的要求是不同的。如果溫度過高，時間過長，則綠色易消失，或生成脫鎂葉綠素。綠色蔬菜在加工前，用石灰水或氫氧化鎂處理ph值，能減少脫鎂葉綠素的形成，可保持蔬菜的色澤。但用堿過多時，能損害植物的組織及風(fēng)味。另外，葉綠素在低溫或干燥狀態(tài)時，其性質(zhì)也較穩(wěn)定。所以，低溫貯藏的蔬菜和脫水干燥的蔬菜較好地保持其鮮綠色。