無(wú)論是星級(jí)酒店還是一些中低檔飯店的生意也都好了，生意好了但隨之而來(lái)的麻煩也來(lái)了：廚房設(shè)備中的油煙機(jī)、油煙管道排煙不暢，已成為大多后廚人員苦惱的話題，清美環(huán)保針對(duì)此問(wèn)題原因做以下分析：設(shè)計(jì)不合理：因在開業(yè)裝修時(shí)預(yù)計(jì)的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺(tái)灶同時(shí)作業(yè)，原設(shè)計(jì)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)低，排煙量小，導(dǎo)致排煙不暢。解決方法：在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī)，提高排煙量;或更換大風(fēng)量風(fēng)機(jī)。

　   通風(fēng)管道噪音產(chǎn)生的原因是什么呢?

　   1.風(fēng)輪葉片變形，裝置不正確。

　　由于長(zhǎng)期使用，風(fēng)輪附有大量的油污，導(dǎo)致不平衡。也許部分葉片斷裂會(huì)導(dǎo)致噪音攻擊。此時(shí)，應(yīng)定期清潔吸油煙機(jī)，必要時(shí)應(yīng)更換風(fēng)輪。

　　2.吸油煙機(jī)和通風(fēng)管已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有清洗了。

　　長(zhǎng)期運(yùn)行產(chǎn)生的油漬和異物在煙道和吸油煙機(jī)內(nèi)，電風(fēng)扇不穩(wěn)定，噪音大。這樣，吸油煙機(jī)和通風(fēng)管道應(yīng)該定期清洗，空氣流動(dòng)應(yīng)該正常。廚房空氣不流通，這樣，吸油煙機(jī)和通風(fēng)管之間的對(duì)流不順暢，廚房?jī)?nèi)部不會(huì)形成負(fù)壓，排氣不順暢，也會(huì)產(chǎn)生噪音。

   通風(fēng)管道安裝如何進(jìn)行布局

1、通風(fēng)管道安裝加工系統(tǒng)的支撐原則管道不宜與閥件直接支撐在設(shè)備上，應(yīng)單獨(dú)設(shè)置支架或吊架，管道的焊縫位置應(yīng)在施工方便或受力較小的地方，焊縫不得位于支架處且距離不小于200mm。

2、不同含塵氣體性質(zhì)不同，則凈化的分段處理應(yīng)不同。當(dāng)污染源多時(shí)可以集中在一個(gè)凈化系統(tǒng)中，也可分為幾個(gè)系統(tǒng)，但出現(xiàn)污染物混合會(huì)引起燃燒、不同溫度和濕度的氣體，混合后出現(xiàn)管道內(nèi)結(jié)露、粉塵或氣體性質(zhì)不同，影響回收或凈化效率的。

5、通風(fēng)管道加工系統(tǒng)布局中要保證整體系統(tǒng)的漏損小，確保吸塵口的有足夠的風(fēng)量。

    運(yùn)用通風(fēng)管道減溫時(shí)要留意關(guān)鍵點(diǎn)?

1、通氣減溫。因?yàn)楣庹辗课萁ㄖ?、機(jī)械設(shè)備、身體等熱原造成必須自然通風(fēng)的場(chǎng)地平均氣溫高過(guò)戶外。負(fù)壓風(fēng)機(jī)能將房間內(nèi)熱流快速排出來(lái)，讓室內(nèi)溫度和外部溫度環(huán)比增長(zhǎng)，以至于生產(chǎn)車間內(nèi)溫度上升。

2、氣體流動(dòng)性帶去身體發(fā)熱量，氣體流動(dòng)性加快汗水揮發(fā)而消化吸收身體發(fā)熱量，進(jìn)而讓身體覺(jué)得清涼，和自然風(fēng)相同清涼。

3，負(fù)壓風(fēng)機(jī)只能自然通風(fēng)減溫的功效，沒(méi)有致冷的作用，清涼是身體的覺(jué)得。負(fù)壓風(fēng)機(jī)會(huì)降是多少溫度的叫法是愚昧的。