食品安全問(wèn)題已經(jīng)是一個(gè)全l球話(huà)題，國(guó)際上食品安全事件不斷發(fā)生，造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。食品安全問(wèn)題主要包括以下幾個(gè)方面：化學(xué)性危害、微生物危害、食品摻假和基因工程食品的安全問(wèn)題。根據(jù)世界衛(wèi)生組織和疾病控制中心的報(bào)告，歐洲的食品污染事件40%發(fā)生在個(gè)體家庭里。而僅僅美國(guó)，每年就有7600 萬(wàn)人發(fā)生食源疾病。在我國(guó)，微生物污染、農(nóng)0殘留。江河湖泊和近海等水源的污染以及添加激0是食品不安全的重要因素。

食品檢測(cè)的另外一個(gè)途徑就是去第三方的檢測(cè)公司，這些公司是以商業(yè)性質(zhì)運(yùn)營(yíng)，同時(shí)也有完善的資質(zhì)，可以為企業(yè)提供各種檢測(cè)服務(wù)，通常會(huì)和當(dāng)?shù)氐氖称菲髽I(yè)進(jìn)行合作，幫助企業(yè)完成產(chǎn)品檢測(cè)，保證出廠安全，同時(shí)也能幫助企業(yè)對(duì)內(nèi)部衛(wèi)生情況進(jìn)行整改，從而順利通過(guò)上級(jí)部門(mén)的檢查。有些第三方檢測(cè)公司是可以為個(gè)人客戶(hù)提供服務(wù)的，而且也有相應(yīng)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。不過(guò)值得一提的是，因?yàn)闄z測(cè)食品確實(shí)涉及到非常多的項(xiàng)目和指標(biāo)，所以如果要全部檢測(cè)，收費(fèi)也不算便宜，所以在檢測(cè)的時(shí)候先考慮清楚主要檢測(cè)哪些項(xiàng)目，這樣更省錢(qián)也省時(shí)間。

在中國(guó)，第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)還屬于一個(gè)初步發(fā)展的行業(yè)，第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)在我國(guó)發(fā)展的很晚，基本上是從2000年以后才開(kāi)始發(fā)展的，但隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)外貿(mào)易的增加，中國(guó)商家對(duì)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的需求也逐漸增加，其發(fā)展也逐漸走向成熟。

那什么是第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)呢？第三方檢測(cè)行業(yè)是指第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)接受客戶(hù)委托，綜合運(yùn)用科學(xué)方法及專(zhuān)業(yè)技術(shù)對(duì)某種產(chǎn)品的質(zhì)量、安全、性能、環(huán)保等方面進(jìn)行評(píng)定，并出具評(píng)定報(bào)告。第三方檢測(cè)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為檢測(cè)設(shè)備、檢測(cè)試劑等行業(yè);產(chǎn)業(yè)鏈下游主要為終端的工業(yè)品和消費(fèi)品生產(chǎn)制造商，檢測(cè)報(bào)告的使用者是政府、消費(fèi)者或生產(chǎn)制造商的下游廠商...由于在中國(guó)這一行業(yè)起點(diǎn)低、起步晚，其發(fā)展離國(guó)外還是有一定的差距，但在近幾年來(lái)，這一行業(yè)在中國(guó)發(fā)展趨勢(shì)逐漸向好，市場(chǎng)規(guī)模不斷增長(zhǎng)，近六年來(lái)均保持10%以上的增長(zhǎng)速度，可見(jiàn)這一行業(yè)還是擁有很大的潛力的。