低溫有利于保持食品新鮮程度，延緩谷物陳化，解決大米(包括糙米)等高水分成品糧的安全儲藏度夏問題。春季對倉房進(jìn)行隔熱密閉，減少外界環(huán)境因素對糧堆的影響，減緩糧溫波動，密切監(jiān)測倉內(nèi)糧溫、濕度和蟲情，保證儲糧安全。簡單易行，不用改造現(xiàn)有糧倉，谷冷機(jī)冷卻不受氣候條件的限制，適用于具備風(fēng)道的各類倉房。低溫儲糧需具備的條件是：保溫密閉的倉房、符合國家標(biāo)準(zhǔn)的糧質(zhì)、冷卻降溫的有利時機(jī)、大糧堆密封壓蓋的物料。根據(jù)糧食的不良導(dǎo)熱性，在低溫季節(jié)入倉的糧溫較低，即使在倉溫較高的情況下，也能較長時間保持糧堆的低溫狀態(tài)，糧情較為穩(wěn)定。

壓蓋糧面、密閉儲糧。糧堆的導(dǎo)熱性差，特別是在密閉不對流的條件下，其不良導(dǎo)熱的特性會更為突出，做好低溫糧的壓蓋密閉是實(shí)現(xiàn)“低溫儲糧”的關(guān)鍵，其措施有糧面壓蓋法、包圍壓蓋密閉法、干沙密閉壓蓋法和通風(fēng)降溫密閉法。

并堆扒平壓實(shí)。將小堆糧并成大堆可發(fā)揮大糧堆保溫性好的特性;將原挖溝打塘的糧面一律扒平可減少與外界的接觸面;用板壓實(shí)糧面是減小糧堆的孔隙度，可達(dá)到減少空氣對流的目的，從而使糧堆保持低溫狀態(tài)。

氣溫對糧倉溫度的影響程度主要取決于糧倉的隔熱保溫性能，而糧倉的隔熱保溫性能與其氣密性相關(guān)緊密。其次，糧食倉庫中普遍光線較弱，作業(yè)人員稍不注意就容易發(fā)生墜落等事故。儲糧“三溫”的變化關(guān)系是氣溫影響倉溫、倉溫進(jìn)而影響糧溫。倉房氣密性差會與外界環(huán)境進(jìn)體交換和濕熱交換，受外界高溫影響，倉內(nèi)溫度升高，在風(fēng)壓差和熱壓差的作用下，通過屋頂、墻體等處的無形縫隙均可滲入糧倉，影響糧堆局部的溫度和含水量，若不及時處理會導(dǎo)致糧堆發(fā)熱霉變。