用百年老工藝，配以純粹的烹調(diào)方法，還原本色本味本香。用藥膳包腌制，再用老湯鹵制入味，后熏蒸到表皮呈琥珀色，好吃的熏雞就這樣誕生了：金黃澄亮的表皮，超級誘人；整型后的雞，置于加好調(diào)料的老湯中略浸泡，然后放在鍋中，擺好，加適量雞骨老湯（雞身全部沒入湯液以下），加入胡椒粉、五香粉、香辣粉、老鹵膏（先用水化開）、鮮姜，用慢火煮沸2個(gè)小時(shí)，半熟時(shí)加鹽和味精(用鹽根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖抖?，煮至肉爛而連絲時(shí)搭勾出鍋。濃郁的香味，讓人食指大動(dòng)——其口感純正、醇香濃郁、熟爛離骨、色香味俱全，且具有高蛋白，低脂肪，高鈣滋補(bǔ)功效，食之均滿口留香。順著肌肉纖維將雞肉撕開來，一口口慢慢品嘗，是的一大享受。加上肉質(zhì)緊實(shí)嫩滑，在齒間產(chǎn)生一種美妙的咬感，每嚼一口，就越發(fā)著迷。

燒雞的雞肉肉質(zhì)鮮美，骨肉分離，冷熱均可食用，備受當(dāng)?shù)厝说淖放?。好吃的燒雞無論是自己平時(shí)吃還是宴請客人吃都是很有造型美的，一般來說整只雞做成菜會(huì)不成型，不好看，而這道美食不一樣，選擇健康的雞宰殺后通過特別的處理，把雞頭和身體還有翅膀折疊，做成一個(gè)像元寶的造型，真可謂是一絕。關(guān)于怎樣經(jīng)營才能夠使得燒雞加盟店都可以快速有保證的得到回報(bào)呢，從以下幾個(gè)方面開始會(huì)是不錯(cuò)的起點(diǎn)。

盤錦伊迪清真食品有限公司坐落于美濕都之一紅海灘旁，公司占地面積4000多平方米，擁有員工近百人，屬一家傳統(tǒng)工藝古法熏烤產(chǎn)銷一體化的清真食品廠。

佬田臺(tái)燒雞作為獨(dú)特的風(fēng)味美食，擁有強(qiáng)大的消費(fèi)群體，發(fā)展前景十分廣闊。而佬田臺(tái)燒雞加盟品牌作為國內(nèi)創(chuàng)業(yè)名聲不錯(cuò)的品牌贏得了很多人的關(guān)注。味道精美，再配上精湛的技術(shù)，為更多的人提供了機(jī)遇。

佬田臺(tái)燒雞加盟項(xiàng)目無需大廚，自己就能輕松贏得消費(fèi)者的青睞。加盟商只需要經(jīng)過短期的技術(shù)培訓(xùn)就能輕松掌握技術(shù)，1-2人就可以輕松操作，上手容易。

且佬田臺(tái)燒雞加盟項(xiàng)目的定位十分準(zhǔn)確，針對國內(nèi)的大眾消費(fèi)者群體，好吃又實(shí)惠，非常符合消費(fèi)者的心里，客源十分廣闊。

在供大于求的餐飲市場，現(xiàn)在早已不是單純拼產(chǎn)品的時(shí)代了，更多的是拼服務(wù)、拼品牌，佬田臺(tái)燒雞加盟也是一樣的，因?yàn)橄M(fèi)者的消費(fèi)理念正逐漸改變，由過去吃飽到現(xiàn)在的吃好，無形中倒逼著餐飲開始轉(zhuǎn)向品牌化運(yùn)營。而對于一個(gè)品牌化運(yùn)營的餐飲企業(yè)，必然在品質(zhì)、服務(wù)等方面下足功夫，才能保持自己的品牌美譽(yù)度。宰好的白條雞用清水沖洗，在水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，再用熱水除腥，晾干后抹上蜂蜜和香油。