檸檬酸鎂晶體含有不同的結(jié)晶水。含有9個(gè)結(jié)晶水的鎂鹽為無(wú)色柱狀結(jié)晶，在175℃下成為無(wú)水鹽，在沸水中不溶解，溶于氨水和稀酸中。含14個(gè)結(jié)晶水的鎂鹽為無(wú)色葉狀 (鱗片狀) 結(jié)晶，在110℃下成為三水鹽，再加熱成為無(wú)水鹽。在25℃水中溶解度為18g/L。MgHC6H5O7·5H2O為無(wú)色結(jié)晶，溶于5倍水中，可溶于酸，不溶于乙醇。

      工業(yè)上，利用碳酸鎂或氧化鎂或氫氧化鎂為原料與食用檸檬酸反應(yīng)制得檸檬酸鎂，具體的生產(chǎn)方法為：將檸檬酸加入水中溶解并過(guò)濾，加熱后溫度達(dá)到70℃時(shí)，開(kāi)始流加將碳酸鎂或氧化鎂或氫氧化鎂漿液，反應(yīng)過(guò)程中，漿液的流加速度不加控制，控制反應(yīng)溶液pH值在5-8之間；經(jīng)過(guò)結(jié)晶、洗滌、干燥后，按照顆粒度要求進(jìn)行分篩，制得成品檸檬酸鎂晶體。但是該方法只是控制反應(yīng)溶液pH值在5-8之間，導(dǎo)致制得的檸檬酸鎂晶體中摻雜有反應(yīng)物，檸檬酸鎂晶體的含量較低。

     節(jié)能環(huán)保方面，檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫；

      另外，在陶瓷工業(yè)上，檸檬酸鈉可作為助磨添加劑；

     檸檬酸作為一種重要的有機(jī)酸，在2004年全世界生產(chǎn)檸檬酸就有約140萬(wàn)噸，近幾年檸檬酸的供貨貨源地逐漸東移，導(dǎo)致供貨秩序混亂，價(jià)格有所下降。目前來(lái)看，檸檬酸市場(chǎng)行情良好，國(guó)內(nèi)外檸檬酸需求量正逐步擴(kuò)大，各企業(yè)報(bào)價(jià)均合理，據(jù)網(wǎng)絡(luò)信息了解，后市檸檬酸或有小幅上漲空間。

在哺乳期間，你可以安全地補(bǔ)充檸檬酸鎂。你可能需要它們來(lái)增加或平衡寶寶的鎂含量。它也會(huì)幫助你的寶寶睡得更好，防止。據(jù)說(shuō)它能緩解胃部不適。提高鎂的水平可以緩解母親的。作為一名喂養(yǎng)的母親，建議您避免長(zhǎng)期服用該補(bǔ)充劑。研究表明，食品中鎂的含量在下降，需要補(bǔ)充鎂。早期癥狀包括嘔吐、惡心、虛弱、疲勞和食欲不振。