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米制水炸包原料:面粉1000克,五香豬肉400克,韭菜500克,酵母(干)6克,油2湯匙,鹽2湯匙,醋1/2湯匙,蔥5克,姜5克,生肉2湯匙,麻油1湯匙,水淀粉半碗,五香粉1/4湯匙,白酒和水500克。豬肉糜配豬肉糜。2.將1湯匙花生油放入煎鍋,待油加熱后,將肉丁放入鍋中翻炒,加入2湯匙生抽、1湯匙鹽、1/2湯匙醋、1/4湯匙五香粉和少許白酒,翻炒均勻。3.將酵母溶解在溫水中。將溫水一點一點倒入面粉中,制成面團,在溫暖的地方發(fā)酵。
5.將黃瓜擠出多余的水分,放入裝有蝦、粉絲和雞蛋的容器中。6.接下來,加入非常新鮮的醬油、蠔油、雞精、食用油和剩余的2克鹽。7.用筷子將所有材料混合攪拌均勻,餡料就準備好了。8.用搟面杖把買來的餃子皮搟出來。邊緣比中間薄。9.然后取適量的餡料,放在面中間,沿著邊緣揉成一個小圓面包。10.在不粘鍋里刷一層薄薄的食用油,然后把包子綠胚依次放入鍋中。11.蓋上鍋蓋,用小火煎饅頭,直到底部變成棕色。倒入清水,繼續(xù)覆蓋和煨。12.當鍋里的水快干的時候,把蔥花和芝麻以透明的狀態(tài)撒在包子上。
2.提前炒好雞蛋:當油溫達到50%時,加入分散的雞蛋,用筷子迅速將它們分開,然后關火,這樣炒雞蛋就變得嫩而香。將韭菜切成小塊,和炒雞蛋一起放入大碗中。3.倒入生醬油、蠔油、白糖、鹽、芝麻油、胡椒粉或十三種香料,攪拌均勻。記住:不要在韭菜餡里放洋蔥。4.向面粉中加入白糖、酵母和鹽,加水,攪拌形成面粉絮,然后揉成光滑的面團,醒來時大小為兩倍。取出面團,輕輕吸干案板上的空氣,然后把它分成大小相等的面條。
準備材料。
精粉、豬肉、大蔥、酵母粉、醬油、食用油、卷心菜/韭菜、精鹽等。將精制好的面粉放入裝有溫水的混合盆中,按比例混合酵母粉進行發(fā)酵,發(fā)酵在常溫下完成3-4小時,形成圓柱形面筋,將其均勻切成小塊,卷成圓形,用搟面杖搟成面皮。同時,將豬肉絞碎,放入大碗中。用三角醬油和鹽煨15分鐘。蔥姜剁碎備用。清洗卷心菜或韭菜,切碎并控制水。準備好后,將肉、蔬菜和輔料混合攪拌在一起,形成餡料。面粉是制作水煎饅頭的先決條件。好面粉能把饅頭的彈性、外觀和味道提高到一個驚人的水平。香滿園高筋精粉是用小麥制成的。經過多次加工程序,它處處顯示出精粉的良知。