白條加工

　　(1)加工工位：修割、封直腸、剖腹折胸骨、去白內(nèi)臟、旋毛蟲檢驗(yàn)、預(yù)摘紅內(nèi)臟、去紅內(nèi)臟、劈半、檢驗(yàn)、去板油等，都是在自動(dòng)加工輸送線上完成的，軌道設(shè)計(jì)距車間地坪的高度不底于2400mm。

　　(2)刨毛或剝皮后的豬體用提升機(jī)提升到自動(dòng)輸送線的軌道上，刨毛豬需要燎毛、刷白清洗;剝皮豬需要修割。

　　(3)打開豬的胸腔后，從豬的胸膛內(nèi)取下白內(nèi)臟，即腸、肚。把取出的白內(nèi)臟放入白內(nèi)臟檢疫輸送機(jī)的托盤內(nèi)待檢驗(yàn)。

　　(4)取出紅內(nèi)臟，即心、肝、肺。把取出的紅內(nèi)臟掛在紅內(nèi)臟同步檢疫輸送機(jī)的掛鉤上待檢驗(yàn)。

　　(5)用帶式劈半鋸或橋式劈半鋸沿豬的脊椎把豬平均分成兩半，橋式劈半鋸的正上方應(yīng)安裝立式加快機(jī)。小型屠宰廠劈半使用往復(fù)式劈半鋸。

　　(6)刨毛豬在劈半后，去前蹄、去后蹄和豬尾，取下的豬蹄和尾用小車運(yùn)輸?shù)郊庸らg內(nèi)處理。

　　(7)摘豬腰子和去板油，取下的腰子和板油用小車運(yùn)輸?shù)郊庸らg內(nèi)處理。

　　(8)把豬的白條進(jìn)行修整，修整后進(jìn)入軌道電子秤進(jìn)行白條的稱重。根據(jù)稱重的結(jié)果進(jìn)行分級(jí)蓋章。

分割包裝

　　(1)將排酸后的白條通過卸肉機(jī)從軌道上卸下來，用分段鋸把每片豬肉分成3-4段，用輸送機(jī)自動(dòng)傳送到分割人員的工位，再由分割人員分割成各個(gè)部位肉。

　　(2)分割好的部位肉真空包裝后，放入冷凍盤內(nèi)用涼肉架車推到結(jié)凍庫(-30℃)結(jié)凍或到成品冷卻間(0-4℃)保鮮。

　　(3)將結(jié)凍好的產(chǎn)品托盤后裝箱，進(jìn)冷藏庫(-18℃)儲(chǔ)存。

　　(4)剔骨分割間溫控：10-15℃，包裝間溫控：10℃以下。

自動(dòng)放血線 主要技術(shù)參數(shù)： 1、額定電壓：380VAC 2、控制電壓：24VDC 3、電機(jī)功率：主動(dòng)電機(jī)2.2一5KW（根據(jù)放血線長(zhǎng)度與客戶需求） 4、產(chǎn)量：350-500頭/小時(shí) 5、標(biāo)準(zhǔn)負(fù)荷：1000斤以下豬體 6、主要配件結(jié)構(gòu)：驅(qū)動(dòng)裝置、漲緊裝置、上下坡彎軌、90°彎軌、回轉(zhuǎn)光輪、空載、負(fù)載、XT-100型可拆鏈板、銷子等均鍍鋅 

工作原理 XT-100型毛豬放血自動(dòng)線是我公司在消化、吸收了國外先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，并根據(jù)國情改進(jìn)創(chuàng)新，在國內(nèi)研制成功的一種先進(jìn)的自動(dòng)線。全套設(shè)備由驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)、漲緊機(jī)構(gòu)、回轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)和傳動(dòng)鏈等部分組成。