【金工火腿批發(fā)】金宏火腿為你介紹：火腿的制作經(jīng)歷八十幾道工序。可以講一下簡明流程：鮮豬腿驗收★、修割腿坯、腌制★（腌制間、腿床，總鹽量為鮮腿重的9%~12%，（共六次）、浸腿、洗腿（蓋印、次、第2次）、曬腿、整型（若干次）、發(fā)酵保管（溫度≤35℃；相對濕度70%~82%，發(fā)酵間）（修干刀、蟲害檢查）、落架分級、堆疊（翻堆擦油）、成品。去一小碗、火腿粒墊底，放上銀耳，倒入高湯放姜片、鹽上蒸鍋蒸20分鐘。注：★質(zhì)量控制點

【金工火腿批發(fā)】金宏火腿為你介紹：金華火腿的生產(chǎn)區(qū)域為金華市所轄的婺城區(qū)、金東區(qū)、蘭溪市、永康市、義烏市、東陽市、武義縣、浦江縣、磐安縣以及衢州市所轄的柯城區(qū)、江山市、衢縣、龍游縣、常山縣、開化縣等15個縣、市（區(qū)）現(xiàn)轄行政區(qū)域。白蘿卜去皮，切成長方摺頁片狀(即切片時，一刀切斷，一刀不斷)，蒜苗切斜片，備用。金華火腿作為商品通用名稱的同時，又是金華地區(qū)各類、各種火腿的總稱。

金華市金宏火腿食品廠是專業(yè)生產(chǎn)、銷售加工火腿生產(chǎn)企業(yè),歡迎你的來電咨詢。

【金華火腿廠家】金宏火腿食品為你介紹：火腿鮮筍湯的做法

1.金華火腿切厚片，姜切薄片，鮮筍剝?nèi)ネ馄で衅?

2.排骨洗凈，先過沸水汆去，再沖洗，瀝干水分，火腿也過下沸水瀝干

3.處理過的排骨，火腿片，姜片一起放入電飯鍋，加入適量的水，水沒過所有食材1掌寬，按電飯鍋2小時煲湯鍵

4.約50分鐘后，撇去湯上浮沫，加入筍片和袋裝筍

5.接著燉，快要煲好時調(diào)入黃酒，白胡椒粉和香蔥小段即可；煲湯時間，視各自電飯鍋性能而定，只是湯要煲出白色