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下面一青釀酒設(shè)備為您分享什么樣的白酒，可以稱之為白酒？

   色——對(duì)醬香酒顏色的鑒別，是用手舉杯對(duì)光或白布作底，用肉眼觀察酒的色調(diào)，透明度及有無懸浮和沉淀（醬香酒允許存在微黃）。PS：之所以說酒精酒成本低，是因?yàn)楹苌儆衅髽I(yè)用糧食來生產(chǎn)食用酒精，而薯類和糖蜜酒精成本就低多了，因?yàn)槠焚|(zhì)也要差一些。酒液中的自然色澤主要來源于釀制酒品的原料和工藝的影響。好的原料嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に嚿式o人以新鮮、純美、樸實(shí)、自然的感覺,用我們茅I臺(tái)本地的話稱之為“正色”。不過這個(gè)還是要根據(jù)個(gè)人實(shí)際視力情況而論。

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下面一青釀酒設(shè)備為您分享不同材質(zhì)釀酒設(shè)備在生產(chǎn)中的應(yīng)用

四、鋁材設(shè)備，雖然解決了密封問題，加熱快等問題，但耐用性不是很好。

五、銅制釀酒設(shè)備，銅元素對(duì)酒有催化作用，非常好，適合使用于釀酒，它耐酸，耐堿，耐高溫。且密封性好，加熱也快，是做酒的選擇，但價(jià)格特別昂貴，不是一般創(chuàng)業(yè)者能承受的。

綜合結(jié)論：成本太高，無法享用，土豪可以隨意。

六、不銹鋼釀酒設(shè)備，耐酸，耐堿，耐高溫，防腐蝕。定期清理酒釀設(shè)備是必須的，但是要注意避免有硬物刮傷設(shè)備，對(duì)于有些污染物我們可以使用酒精來進(jìn)行擦拭。使用壽命10年以上。且是食品級(jí)。密封性好，加熱也快i。排糟方便，可連續(xù)生產(chǎn)。又復(fù)合國(guó)家食品安全衛(wèi)生，有質(zhì)檢報(bào)告?？梢苿?dòng)，操作方便，排糟也很方便，蒸酒時(shí)間2-4小時(shí)。非常節(jié)能省燃料，幫你大大降低了釀酒成本及酒成本。

下面一青釀酒設(shè)備為您分享儲(chǔ)存白酒都需要什么樣的條件

容器

 一般來說儲(chǔ)酒以陶壇為佳。陶壇容器透氣性好，氧化、酯化、反應(yīng)快。壇體含有眾多微量元素能促進(jìn)酒分子結(jié)合作用，可使酒體中含有更多更豐富的微量元素，同時(shí)自動(dòng)生成原生態(tài)氧，促進(jìn)酒體中有益物質(zhì)的氧化和催陳。

若日常所見的瓶裝白酒要長(zhǎng)時(shí)間存放，可用蠟封法或保鮮膜、生膠帶將瓶口密封，進(jìn)行長(zhǎng)期保存，但需要注意保持瓶身包裝的完整性。

光照

白酒的存放也同葡萄酒一樣，需要避免陽光直射，故應(yīng)存儲(chǔ)在陰涼處，具備窖藏能力的蕞好把酒窖設(shè)計(jì)在地下。固態(tài)法，就是傳統(tǒng)釀酒工藝，采用窖池或者地缸進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵周期與白酒的香型有關(guān)，一般在28天或者60～70天，香型不同、發(fā)酵工藝不同，白酒的發(fā)酵周期不同。強(qiáng)烈的陽光照射，紫外光線會(huì)殺i死酒中的活性成分，令其不能繼續(xù)發(fā)酵。陽光直射產(chǎn)生的高溫，還會(huì)破壞酒瓶里面的酒分子，加劇白酒的化學(xué)反應(yīng)，甚至出現(xiàn)變質(zhì)、變味等現(xiàn)象。