制冷機（refrigerating machine）將具有較低溫度的被冷卻物體的熱量轉移給環(huán)境介質從而獲得冷量的機器?？照{器凈化方法有：換新風、過濾、利用活性碳或光觸媒吸附和吸收等。從較低溫度物體轉移的熱量習慣上稱為冷量。制冷機內參與熱力過程變化（能量轉換和熱量轉移）的工質稱為制冷劑。制冷的溫度范圍通常在120K以上，120K以下屬深低溫技術范圍。制冷機廣泛應用于工農業(yè)生產和日常生活中。

1、冷庫內的濕度較大。在冷庫儲存貨物時，庫內空氣或者貨物帶有較多水分，庫內冰霜融化，或者在貨物儲存期間，庫門的開啟使水氣進入冷庫，而冷庫用戶沒做好相應的除濕和排水操作，導致庫內空氣相對濕度較大，貨物發(fā)霉變質。

2、冷庫受潮或除濕設備故障。在冷庫運行時，由于冷庫庫體受到破壞或者使用了防潮能力不夠的材料，庫體受潮，或者除濕器等設備出現(xiàn)故障，未能及時除濕，導致庫內空氣相對濕度較大，貨物發(fā)霉變質。

3、貨物堆碼不正確。貨物的堆碼要留有足夠的縫隙，以便冷空氣流動，才能保證冷庫降溫效果好。倘若貨物堆碼太嚴密，貨物某個部位的熱量和水分能以散去，會導致貨物發(fā)霉變質。