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太原汾酒代理加盟講述詩(shī)人杜牧和汾酒的故事
大家都知道,杜牧是唐代大詩(shī)人,愛(ài)寫(xiě)詩(shī),愛(ài)喝酒,他編寫(xiě)的詩(shī)比如:窗外正風(fēng)需,擁爐開(kāi)酒缸。再如:幾度思?xì)w還把酒,拂云堆上祝明妃。能看出來(lái)是真的喜歡喝酒,他得意時(shí)喝酒,開(kāi)心時(shí)喝酒,朋友重逢時(shí)喝酒。他曾因來(lái)到杏花村嘗到了清香佳釀,從此對(duì)汾酒念念不忘情到深處寫(xiě)下了一首千古絕句:《清明》;
清明時(shí)節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂;
借問(wèn)酒家何處有,牧童遙指杏花村。
汾酒代理廠家簡(jiǎn)單介紹高度酒真的比低度酒更好嗎?
低度酒的知識(shí)簡(jiǎn)單介紹
低度白酒生產(chǎn)一般要經(jīng)過(guò)選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調(diào)香調(diào)味、靜置貯存等一系列工藝才能生產(chǎn)出的低度白酒。低度白酒生產(chǎn)中的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大一些,一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過(guò)數(shù)次勾調(diào),要保持低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜。而處理降度后的渾濁,其手段多種多樣,但要把出現(xiàn)渾濁的物質(zhì)適當(dāng)除去,又不至于使其它香味物質(zhì)也被同時(shí)除去,難度也很大。
汾酒是使用固態(tài)大曲形式參與輔配,曲與原料固態(tài)攪拌后入甑蒸餾,其發(fā)酵力是通過(guò)曲內(nèi)自然微生物的復(fù)合霉菌體的催化,散發(fā)的是自然清香,是蘋(píng)果清香型酒香。
在接下來(lái)的蒸餾階段,特征是采用“清蒸一次清”。