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周口節(jié)能煎包爐價(jià)格好貨源好價(jià)格,順達(dá)燒餅機(jī)械

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發(fā)布時(shí)間:2020-11-04 16:28  






將包子:放入熟油和芝麻油,再次攪拌,我們這個(gè)餡料就做好了,面發(fā)酵好了就拿出來(lái)揉一揉,揉出氣泡。

然后搓成長(zhǎng)條切成劑子,用手按扁如果不圓可以借助搟面杖搟成小餅,包入餡料分口捏合,平底鍋燒油,放入水煎包煎至底面金黃,然后倒入淀粉水不要沒(méi)過(guò)包子,蓋上蓋子中火燜十分鐘,水分收干就可以出鍋了。水煎包就這樣做好了怎么樣是不是很簡(jiǎn)單好做???香香軟軟的水煎包小孩子都喜歡吃,底面還是焦黃的,脆脆的讓包子更香,再蘸點(diǎn)醬料


豆?jié){素餡水煎包:1. 黃豆清洗干凈,泡一夜,濾去泡豆水,入豆?jié){機(jī)中加一碗水打成高濃度豆?jié){,濾去豆渣,晾至不燙手時(shí)把母溶化其中,攪拌均勻,靜置數(shù)分鐘。

2. 倒入面粉中,揉搓成光滑的面團(tuán),發(fā)酵至兩到三倍大。

3. 蘿卜切成細(xì)絲入開(kāi)水中淖五分鐘,撈出,擠干水分;地軟用開(kāi)水燙泡五分鐘后擠干水分。

4. 用淖蘿卜的水把粉條泡軟,撈出來(lái)過(guò)涼水后瀝干水分,切成短條。

5. 胡蘿卜一小截切絲,豆腐干切小丁,所有餡料裝入盆中,大蔥和生姜切末。

6. 鍋中油燒至冒煙后淋在蔥和姜末上,加入十三香、花椒粉、少量胡椒面、鹽攪拌均勻。


韭菜切肉水煎包:1、將肥瘦相間的新鮮五花肉先切片、再切粗條、后切成小手指肚大小的肉丁;2、將肉丁放進(jìn)大碗,加入1大勺醬油和1大勺香油,順同一方向攪拌攪拌再攪拌,直到肉丁將醬油和香油全部吸收,放在一旁靜置1小時(shí)以上;韭菜擇洗干凈控干水分切碎,加入1大勺香油,拌勻拌勻再拌勻,直到每片韭菜都沾裹上油脂,變得油亮油亮的;面發(fā)好下劑準(zhǔn)備包包子之前,加入鹽、雞精、少許糖;順原來(lái)攪拌肉丁的方向拌勻。成功的韭菜肉餡拌好后看上去油汪汪、亮晶晶,決不會(huì)出水。溫水大約30度左右,均勻融化酵母;將酵母粉水加入面粉中,邊加水邊攪拌先拌成雪花狀,再和成面團(tuán);


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