扁桃仁過期了不一定不能吃。

　　保質(zhì)期只是商家的一種承諾，承諾在此期間內(nèi)商品發(fā)生品質(zhì)和味道上一切不好的改變，生產(chǎn)廠家都為其負責(zé)。并不是說過來保質(zhì)期食物就一夜之間壞了，變質(zhì)了，只是廠家不在保障其品質(zhì)。只要是保存得當(dāng)，沒有變質(zhì)的扁桃仁都可以食用。

　　怎么判斷扁桃仁是否過期

　　顏色改變

　　正常的一般是表皮微黃，內(nèi)里白色的一種堅果，經(jīng)過炒制可以白肉會微微帶黃，但是一旦出現(xiàn)棕色的扁桃仁就不要再食用了，可能是防止時間過長、炒糊了，食用都會影響身體健康，因此不要食用。

　　有“哈喇”味

　　“哈喇”味是富含油脂的東西受到氧化、酸敗之后容易出現(xiàn)的一種明顯變質(zhì)情況，氧化、酸敗的扁桃仁含有大量的自由基和其他致癌物，食用對身體不好。

　　味道變化

　　一般堅果正常有者濃郁的堅果味，而變質(zhì)的扁桃仁可能會出現(xiàn)發(fā)苦、發(fā)酸、發(fā)澀等變化，都表示扁桃仁已經(jīng)變質(zhì)了。

　　霉味

　　出現(xiàn)霉味的扁桃仁一般是被霉菌寄生，這種扁桃仁也不能食用。

　　干果的種類非常多，一般我們在過年的時候就都會買上一些，比如開心果、杏仁或者是核桃一類的堅果都是常見的，除此以外，還有一種叫做扁桃仁的堅果，更受到人們的喜愛，它也是四大堅果之一，而且扁桃仁也是可以入藥的，對身體有很多好處。那么如何挑選扁桃仁呢，一起來看看吧。扁桃仁的功效與作用體現(xiàn)在以下幾點要素①扁桃仁具有加快腸胃蠕動的功效②可以緩解,扁桃仁中富含多種纖維素,能夠加快食物消化,扁桃仁富含脂肪油,可以有效的潤滑腸道,緩解大便干燥,刺激腸道等功效。

　　看外形：的桃仁，一般外表呈現(xiàn)橘紅色，且果仁表面紋路清晰。除此之外，的桃仁外形一般呈心形，兩頭寬度差異明顯，且具有芳香氣味。消費者可以根據(jù)以上外形條件，判斷桃仁的優(yōu)劣。

　　去品嘗：桃仁本身略微帶有一絲苦味，但是食用之后會有回甜的現(xiàn)象，且質(zhì)地較脆可以輕易地掰開。而劣質(zhì)桃仁不但質(zhì)感較差，并且在品嘗時只有苦味，回甜效果并不明顯。因此，大家可以通過品嘗來確定桃仁的品質(zhì)。

巴旦木到底來自哪里?可是當(dāng)我們把不帶殼的

巴旦木到底來自哪里？克西早，果性強，果型大，外觀好看，味道香甜，宜帶殼銷售生食，或取仁加工。 可是當(dāng)我們把不帶殼的巴旦木仁和電商平臺上買來的不太便宜的“美國大杏仁”或是“加州杏仁”“加州巴旦木”，放在一起時，看外形，別無二致，根本沒辦法分清。入口后，細細品味，的吃貨們就會發(fā)現(xiàn)兩者的甜度或是油膩感會有一定的差別。 那么巴旦木到底是杏仁，還是桃仁，還是桃仁呢？要弄清楚這個問題，就需要弄清楚巴旦木，這種果核堅果是從哪里過來，難道是從地下土里結(jié)的？的確有堅果是從地下的土地里結(jié)的，想來想去只有花生啊。 鑒于大家懷疑他可能是桃仁和杏仁這兩者中的某一個，這至少說明這種不便宜的堅果是掛在枝頭的某個植物的果實的果核。通過在桃杏李櫻梅這些薔薇科家族分支種，苦苦查找，我們在桃屬這一分支中發(fā)現(xiàn)了一種植物果實的描述，與巴旦木大大吻合，這就是扁桃。