不銹鋼是靠其表面形成的一層極薄而又堅(jiān)固細(xì)密的穩(wěn)定的富鉻氧化膜(防護(hù)膜)。防止氧原子繼續(xù)滲入繼續(xù)氧化,而獲得抗銹蝕能力。一旦有某種原因，這種薄膜受到不斷的破壞，空氣或液體中的氧原子就會(huì)不斷地析離出來，形成疏松的氧化鐵，金屬表面也就受到不斷的銹蝕。國(guó)內(nèi)很多廠家出于成本考慮，在不銹鋼中降低了鉻、鎳，增加了錳的含量。02%才具有較為明顯的效果，一些實(shí)驗(yàn)還指出，碳還會(huì)增大鉻奧氏體不銹鋼的點(diǎn)腐蝕分傾向。專家認(rèn)為，不銹鋼之所以能不銹，就是因?yàn)橛秀t和鎳的存在，降低這兩種成分的含量會(huì)降低防銹性能。

上海豪彤不銹鋼制品有限公司是一家追求和品質(zhì)的鋼結(jié)構(gòu)廠家，實(shí)力雄厚專業(yè)服務(wù)于客戶，致力于鋼結(jié)構(gòu)產(chǎn)品的生產(chǎn)及銷售。主要產(chǎn)品有專業(yè)打造個(gè)性化的金屬訂制品。如不銹鋼屏風(fēng),不銹鋼酒柜,不銹鋼車棚,不銹鋼隔斷,不銹鋼花格等等。但是這還不夠畢意從材料自身的屬性上就E經(jīng)決定了不管再怎么努力也不可能把能燃燒的質(zhì)地變成不能燃燒的質(zhì)地。并承接各類不銹鋼制品工程，商場(chǎng)不銹鋼道具，酒店不銹鋼裝飾工程。

不銹鋼的型號(hào)分類有很多，比如200系列、300系列、400系列、500系列、600系列等。304和316不銹鋼是很常見的兩個(gè)種類，316不銹鋼會(huì)比304貴一些。304不銹鋼具有很好的耐腐蝕性和耐熱性，廣泛用于絕大多數(shù)的日用環(huán)境，比如家庭建筑和食品工業(yè)上。一般用化學(xué)和電解兩種方法做酸洗處理，管道防腐只采用化學(xué)酸洗，可以去除氧化皮、鐵銹、舊涂層，有時(shí)可用其作為噴砂除銹后的再處理。而更高l級(jí)的316不銹鋼，耐腐蝕性更強(qiáng)，性能更穩(wěn)定，主要應(yīng)用于化工、醫(yī)l療等領(lǐng)域。

用不銹鋼廚具有哪些品類？

商用不銹鋼廚具已全l面滲透到商業(yè)廚房的各個(gè)角落。

1.爐具灶具系列。酒店餐飲行業(yè)離不開各種灶具爐具產(chǎn)品，比如雙頭單尾灶、雙頭雙尾灶、蒸柜、扒爐、炸爐等。

2.排煙系統(tǒng)系列。排煙設(shè)備是國(guó)家規(guī)定的商用廚房場(chǎng)所必須配備的重要一項(xiàng)，有助于凈化空氣，減少污染排放。常見的有煙罩、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)等，以物廉價(jià)美的201不銹鋼為主。

3.調(diào)理設(shè)備系列。此類設(shè)備在商用廚房中的品種較多、數(shù)量也較多，主要有工作臺(tái)、操作臺(tái)、水池、置物架、置物柜等。