火麻仁營(yíng)養(yǎng)元素：

蛋白質(zhì)≈28g/100g、碳水化合物≈16g/100g、不溶性膳食纖維≈27.3g/100g

維生素A≈0.13mg/100g 、維生素E≈39mg/100g、維生素B1≈0.69mg/100g、維生素B2≈1.88mg/100g

8種人體必需氨基酸、2種人體必需脂肪酸（亞麻酸（ω-3）、亞油酸（ω-6））。

豐富的鉀、鈉、鈣、鎂等常量元素和銅、鐵、錳、鋅、硒等微量元素

「非遺傳承」 

代代傳承、煥發(fā)新生

      （明）永樂(lè)年間，程氏家譜記載，地處榆社北寨的程氏祖先以木梁壓榨小麻油，食用并 售與鄉(xiāng)鄰； 

      （清）嘉慶年間，代代相傳的“木梁壓榨小麻油”成為程氏家族的主營(yíng)產(chǎn)業(yè)；火麻油古法工藝----榨古法新藝、營(yíng)養(yǎng)更佳古有木梁壓榨，今得液壓慢榨，原生態(tài)、純物理的理念與技法一脈相承。 清末～民國(guó)期間，程氏清代傳人將其技藝傳于其子程三孩（清末民國(guó)期間至 1965 年） 新中國(guó)成立后，程愛(ài)生自幼跟隨祖父程三孩學(xué)榨火麻油，成為程氏第六代木梁壓榨小麻油 傳人，在其手中發(fā)揚(yáng)光大。

工藝順時(shí)，方得真味

 “天有時(shí)，地有氣，材有美，工有巧。合此四者，然後可以爲(wèi)良。” ——《考工記》

    人和

    在榆社這片土地上，有著上千年的火麻種植歷史與 500 多年古法木梁壓榨技藝的傳承。在 5 萬(wàn)畝的麻地上嚴(yán)格執(zhí)行歐盟有機(jī)種植的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)驗(yàn)豐富的麻農(nóng)與農(nóng)科院專(zhuān)家聯(lián)手管理生產(chǎn)過(guò) 程，確保收獲高品質(zhì)的原生態(tài)有機(jī)火麻籽。更有“木梁壓榨小麻油工藝”第六代與第七代的非遺傳人對(duì)古法技藝的不斷改良，持續(xù)創(chuàng)新，讓火麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。我們的老師傅手中嫻熟的經(jīng)歷著肉眼與傳統(tǒng)工具下嚴(yán)苛的3道篩選后，再放入機(jī)器中進(jìn)行3次以上的優(yōu)選，終確保留下0。

「如何辨識(shí)」

 聞香識(shí)油，知其珍味 

      作為營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的“植物黃金”，色澤金黃透亮，透光性好，是其高品質(zhì)的黃金標(biāo)準(zhǔn)。清澈、 透亮，油質(zhì)純粹，才是成分穩(wěn)定的關(guān)鍵。嘗一口味道清淡，有著潔白麻仁的原香，口感香醇 細(xì)膩。

    一顆顆麻籽，傳數(shù)千年五谷的麻香； 一滴滴麻油，歷數(shù)百年七代的變革…

    祖先的智慧，家族的秘訣，師徒的心授， 運(yùn)用之妙，純乎一心，只為一滴滴純正好油！