全國餐飲市場穩(wěn)步回升趨勢明顯，一改去年以來持續(xù)的負增長趨勢，成為近幾年來餐飲發(fā)展快的行業(yè)之一。隨著中國餐飲行業(yè)進入新世紀，在為凄冷的寒冬背景下，市場開辟了獨樹一幟的發(fā)展道路。很多人想要踏足餐飲行業(yè)，自己開店做老板，怎樣開一家餐店，并且可以持續(xù)贏利呢？現(xiàn)代飲的模式就是快捷方便，新手怎樣開一家餐店，就要做到“快捷方便”這個特點。地鐵站，學(xué)校門口，醫(yī)院門口，商業(yè)區(qū)，美食街，工業(yè)區(qū)門口等等，這些地方吃飯的人，都是講究一個“快捷方便”和“便宜實惠” 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

做生意，很多人追求低成本，但是更多人還是追求利益，就拿小吃生意來說吧，石磨腸粉就不錯。石磨腸粉出自于廣東的石磨腸粉，因其白凈爽口滑嫩綠色健康味美老少皆宜的特點，早已經(jīng)成為廣東小店鋪和大餐廳都很火的美食品點，不僅流行于廣東，流傳到其他地方的腸粉店也在當(dāng)?shù)睾芑馃?，所以可以看出腸粉在當(dāng)下不僅能夠被大眾所接受而且人們還很喜歡。石磨腸粉利潤多大：一份雞蛋腸粉成本分析（可參考）：雞蛋0.5元、蔥花0.1元，生菜0.1元，液化氣0.2元，米漿0.3元，醬汁湯汁0.4元，按照以上配料成本共計1.6元/每份；雞蛋腸粉成品銷售價格以5元一份，那么利潤就是5-1.6元=3.4元，另外可搭配豬肝、瘦肉、肉丸進行定價銷售。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

蘭州拉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。一、選面一般要選擇新鮮的高筋面粉，不宜選擇陳面。二、和面和面是拉面制作的基礎(chǔ)，是關(guān)鍵。三、醒面醒面，即將和好的面團放置一段時間（一般冬天不能低于30分鐘，夏天稍短些），其目的也是促進面筋的生成。四、溜條由膀圓力大的小伙子先將大團軟面反復(fù)搗、揉、抻、摔后，將面團放在面板上，用兩手握住面條的兩端，抬起在案板上用力摔打。條拉長后，兩端對折，繼續(xù)握住兩端摔打。五、拉面將溜好的面條放在案板上，撒上清油（以防止面條粘連），然后隨食客的愛好，拉出大小粗細不同的面條，想吃出個棱角分明的，拉面師傅會為你拉一碗特別的"蕎麥楞"。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

現(xiàn)在做鹵菜是越來越掙錢了，吃個飯、喝點酒，配點鹵菜多么的舒適愜意，別看鹵菜是小本生意，但是做起來還是能夠做大做強。選擇做鹵菜生意，首先要學(xué)會鹵菜培訓(xùn)，一個美味的鹵菜，能夠吸引的顧客是相當(dāng)多的，鹵菜的美味是別的美味無法相比的。在廣闊的市場中，很多消費者都是鹵菜的粉絲，現(xiàn)在鹵菜的生意很好，但是競爭也非常的大，也給了眾多創(chuàng)業(yè)者致富的好機會，如果你想做這個生意，那么一定要參加鹵菜技術(shù)的培訓(xùn)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制