提高了水產(chǎn)品質(zhì)

小水體養(yǎng)魚，大水體養(yǎng)水的概念，使得魚類有了更好的生存環(huán)境，豐富的氧氣，極1少的魚藥投放使得“跑道”中的魚不僅長勢喜人，品質(zhì)也得到了很大提高，今年5月投放的批鱸魚苗，快可在10月底之前捕撈，預計批捕撈的鱸魚個體將在8兩左右，完全可以滿足市場需要。周：從家禽和畜牧品種上來看，確實是散養(yǎng)的品質(zhì)更好，比如把雞養(yǎng)在一排排籠子里，那養(yǎng)出來后味道一定不如散養(yǎng)的。

嘗到新模式養(yǎng)魚的“甜頭”的周恩平格外重視水體的保護。他還在一部分水塘區(qū)域種植多種水草及荷花等植物，建立科學又美觀的生態(tài)清污體系，在落實五水共治的同時，打造一個風景秀麗的水產(chǎn)養(yǎng)殖基地！

漁樂仙宮圓形內(nèi)循環(huán)養(yǎng)魚系統(tǒng)每2-3畝水面可安裝1組。每組可養(yǎng)商品魚2--萬斤（草魚、鯉魚等大體型魚類4-6萬斤，鱸魚、黃顙魚等小體型魚類2-3萬斤），按一年養(yǎng)兩茬記，產(chǎn)量可達4--12萬斤。養(yǎng)殖效率是傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法的3倍。

漁樂仙宮圓形內(nèi)循環(huán)養(yǎng)魚系統(tǒng)設(shè)計科學，結(jié)構(gòu)緊湊，即可用來養(yǎng)殖四大家魚，也可以養(yǎng)殖鱖魚、鱸魚、黃顙魚等名貴魚類，在湖北公1安縣養(yǎng)殖泥鰍，也獲得了每組設(shè)備6萬多斤的高產(chǎn)。

日前，《科學養(yǎng)魚》參加了在福建廈門召開的2016亞太水產(chǎn)養(yǎng)殖展覽會，美國大豆出口協(xié)會也在本次展會上設(shè)有展臺，走近他們的展臺引人注目的便是一個偌大的循環(huán)水流水養(yǎng)魚模型，走過展臺的人都會忍不住停下來駐足觀看，不停地問這問那，展商也是不厭其煩，一遍遍地介紹并解答參觀者的疑問。忙里偷閑，我們就工業(yè)化養(yǎng)魚中幾個比較關(guān)心的問題采訪了美國大豆出口協(xié)會淡水養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)理周恩華先生(以下簡稱周)。這是一種微流體水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)，能夠保持池塘中水的充分混合和連續(xù)流動，這對于加快有效處理因飼養(yǎng)而造成的污染負荷至關(guān)重要。

筆者：關(guān)于工業(yè)化流水養(yǎng)魚我們雜志曾經(jīng)作過一個采訪，淡水漁業(yè)研究中心水產(chǎn)養(yǎng)殖研究室徐鋼春副主任認為該項技術(shù)吸引他的優(yōu)點就是操作方便，完全顛覆了傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖臟、累、苦的形象，那么您認為它吸引你的地方在哪里？

周：我在昨天的分論壇上將該項技術(shù)總結(jié)為“八型模式”，包括資源節(jié)約型、環(huán)境友好型、技術(shù)先進型、養(yǎng)殖集約型、操作便易型、生產(chǎn)可控型、產(chǎn)品安全型、效益倍增型。我將資源節(jié)約型放在位，可以說這就是工業(yè)化流水養(yǎng)魚吸引我的地方。你想我們國家傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式是到年底干塘，不干塘魚就不能全部捕上來。冬天凍塘、曬塘，到了第二年你要注水，然后是放養(yǎng)，試想全國260多萬公頃的池塘需要多少立方水？如果能做到養(yǎng)殖水體的零排放，全國將節(jié)省下多少水資源，以及人工和能耗等。50畝左右的魚塘，在捕撈季，需要雇傭十幾人進行拉網(wǎng)式捕1魚，效率不高且成本巨大。

還有池塘自身的污染問題，我們現(xiàn)在國家各級研究所都在池塘水質(zhì)上做文章，為什么？現(xiàn)在我們養(yǎng)魚有一個瓶頸：水質(zhì)富營養(yǎng)化、魚病增多、生產(chǎn)力下降，其實這都跟水質(zhì)有問題。那么，水質(zhì)為什么有問題，我認為是飼料的高營養(yǎng)投入，魚只能消耗飼料的30%～35%，其他的都是作為廢棄物排到水體中了，如果用干物質(zhì)來計算，一噸飼料它的干物質(zhì)是900千克，一噸魚的干物質(zhì)只有20%，也就是說200千克，即一噸飼料中900千克的干物質(zhì)養(yǎng)了200千克干物質(zhì)的魚，相當于700千克的干物質(zhì)全部廢棄在水體中了，沉積在了水底變成厚厚的淤泥，過去正因為如此，一般池塘養(yǎng)了5年以后就要進行池塘修復了，如何修復？1簡單的辦法是排水、換水、吸污，大量使用微生態(tài)制劑改水，種植水生植物吸收營養(yǎng)鹽。一邊修復、再一邊投飼，沒完沒了?，F(xiàn)在就簡單了，把魚圈養(yǎng)在一個小范圍內(nèi)，污染源直接從水中移走再利用，既解決了水體底質(zhì)污染，又獲得了有機肥，化廢為寶。現(xiàn)在讓我非常欣慰的是主管部門對此很重視，江蘇省也專門對此進行了立項。從行業(yè)需求的角度來講，我認為這是個巨大的商機。自2014年以來，它已擴展到江蘇，安徽和上海，并自2015年以來取得了快速發(fā)展。

重要的是飼料每天喂食幾次并每天喂食幾次，這不僅增加了魚的大小的均勻性，而且還提高了飼料效率。除非適當調(diào)整飼喂系統(tǒng)，否則這種飼喂策略在大型農(nóng)場中并不特別有用。為了獲得1佳的飼料效率，少量的多次喂食比每天喂食一次要好。這對于小型魚類到大型魚種以及飼喂500g或更多的魚類尤為重要。除非適當調(diào)整飼喂系統(tǒng)，否則這種飼喂策略在大型農(nóng)場中并不特別有用。雖然根據(jù)類型可能會有所不同，但當魚體接近產(chǎn)品規(guī)格或大于3.5kg時，基本上每天喂兩次是合適的。使用這種喂養(yǎng)策略，你正在喂養(yǎng)已知生物量的魚，你應該使用90％的飽腹感喂養(yǎng)，以獲得1佳的飼料效率。在商業(yè)IPRS系統(tǒng)中手動喂養(yǎng)飼料