全自動滾筒炒貨機 滾筒炒菜設(shè)備 滾筒炒鍋

設(shè)備綠色環(huán)保，使用電磁加熱設(shè)備無廢氣、廢渣和噪音污染，干凈、便捷。加熱成本可比燃油燃氣加熱節(jié)省50%以上，預(yù)熱時間縮短1/5；比電阻發(fā)熱絲加熱節(jié)省30%以上，預(yù)熱時間縮短1/3。并已在國內(nèi)外得到了良好的推廣！

滾筒炒貨機本著科學(xué)合理的設(shè)計、優(yōu)良穩(wěn)定的性能、簡易通俗的操作，并以質(zhì)優(yōu)價廉而享譽全行業(yè)。

滾筒炒貨機 大型全自動滾筒炒制設(shè)備 滾筒炒菜機

滾筒炒貨機技術(shù)參數(shù)主要結(jié)構(gòu)及工作原理 滾筒炒菜機的圓形鍋體夾套采用電磁加熱，無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動，增大了滾筒轉(zhuǎn)動，采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體緊密結(jié)合，確保了無攪拌死角。

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 全自動電磁滾筒炒貨機的炒貨技巧

如菜籽:因為南北原料水份不一，炒前加4-6%，南方不加(根據(jù)原料本身水份多少而定)，先用大火猛炒到菜籽燙手，開始有爆裂響聲為止，再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽開片呈棕紅色，炒籽過程中，不得加水，入榨時菜籽溫度120-130度，水份約1-1.5%炒籽是否合適，可從流油出餅的狀態(tài)觀察。滾筒炒貨機機器采用了先進的滾筒臥式結(jié)構(gòu)，滾筒加熱均勻，并有保溫功能，自動旋轉(zhuǎn)、自動翻炒、自動出鍋，多功能滾筒炒鍋，工作時滾筒不停地旋轉(zhuǎn)，使炒貨食品上下、左右前后、多方位立體翻炒，不會出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象，炒制出的食品色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。炒籽合適，出餅流油順暢，油中基本無渣。餅厚l-1.5毫米，呈小片狀，棕紅色。