刨肉機(jī)設(shè)備必須專人負(fù)責(zé)，操作，維修及保養(yǎng)；非專業(yè)人員不得隨意亂動(dòng)；  

刨肉機(jī)操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn)，獲得上崗證必須持證上崗，并學(xué)習(xí)刨肉機(jī)《使用說明書》，了解該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和性能，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。

操作人員必須穿戴工作衣，衣扣要齊全并扣牢，衣袖不要過長(zhǎng)，戴工作帽；女工長(zhǎng)發(fā)必須將頭發(fā)盤起放進(jìn)頭巾里；嚴(yán)禁戴任何手套上機(jī)操作但必須戴袖套。

刨肉機(jī)調(diào)速：  1、先將該設(shè)備平穩(wěn)放置在固定的水平地點(diǎn)。 2、外殼必須牢固接地。  3、調(diào)速前檢查刀具是否有松動(dòng)現(xiàn)象，如有松動(dòng)應(yīng)緊固好刀具。  4、運(yùn)轉(zhuǎn)的程序?yàn)椋簯?yīng)先使刀具旋轉(zhuǎn)（按箭頭旋轉(zhuǎn)）如有反轉(zhuǎn)，將任意2根電源線調(diào)換接上即可。

刨肉機(jī)技術(shù)參數(shù)： 生產(chǎn)能力：700Kg/h 功率：4Kw  外形尺寸（L×W×H）：1500×780×1300mm 重量：350Kg

刨肉機(jī)安全操作規(guī)程:

1、該設(shè)備必須專人負(fù)責(zé)，操作維修及保養(yǎng)；非專業(yè)人員不得隨意亂動(dòng)。

2、操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn)，并學(xué)習(xí)刨肉機(jī)《使用說明書》，了解該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和性能，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。

3、操作人員必須穿戴工作衣，衣扣要齊全并扣牢，衣袖不要過長(zhǎng)，戴工作帽；女工長(zhǎng)發(fā)必須將頭發(fā)盤起放進(jìn)頭巾里；嚴(yán)禁戴任何手套上機(jī)操作但必須戴袖套。

4、機(jī)械啟動(dòng)前，必須檢查防護(hù)設(shè)備及電源是否完好無損，有無異常。

5、作業(yè)前，應(yīng)開機(jī)空載運(yùn)行2至3分鐘，確認(rèn)情況正常無異響，方可投入使用。

6、刨肉時(shí)，切勿快速推進(jìn)。

7、機(jī)器運(yùn)行，不得離開工作崗位，人離停機(jī)。

8、發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即停機(jī)，向值班工程師報(bào)告，由技術(shù)人員檢修。

9、作業(yè)完畢，關(guān)閉電源開關(guān)，清掃干凈機(jī)體，嚴(yán)禁用水沖刷。

10、操作指引；接通電源；調(diào)整相應(yīng)的厚薄度；空機(jī)運(yùn)行3分鐘；把食品放入刨片機(jī)內(nèi)；操作應(yīng)注意操作安全；作業(yè)完畢，認(rèn)真清潔刨肉機(jī)。