冬瓜去皮機維護與保養(yǎng)其實很簡單，首先，每天用完設備以后，把設備清洗出來，定期檢查設備的螺絲有沒有松動，然后每天檢查一下刀具的螺絲有沒有松動，刀片有沒有錯位，有沒有磨損嚴重，要是磨損嚴重的話需要更換刀片，還有檢查拉簧與沒有彎曲嚴重的現(xiàn)象，要是有的話也需要更換新的，只要以上都正常的話，我們的冬瓜去皮機去出來的東瓜一定是干干凈凈的。

我們的冬瓜去皮機和其他的廠家的不一樣之處在于我們的去皮機是用刀片去皮的，去出來的皮表面光滑，口感好更接近于客戶的要求。 衛(wèi)生適用性。是食品機械設計、制造過程對機械結(jié)構的衛(wèi)牛要求，主要包括產(chǎn)品接觸面和非產(chǎn)品接觸面的結(jié)構材料、表面構造、可清潔性、耐用性、可檢查性等衛(wèi)生要求；對于食品機械的機械結(jié)構，應確定衛(wèi)生危險的關鍵控制點，采取措施以保證機械結(jié)構的衛(wèi)生要求。

操作步驟

1、接通電源，啟動開關，視簡內(nèi)撥料盤的旋轉(zhuǎn)方向是否與旋筒蓋上所標箭頭旋向一致，否則將三相電源中的任意兩相調(diào)換重接即可，用軟管將進水口與自來水開關口接通，污水排放可根據(jù)情況接軟管，放容器或直接排下水道。

2、機器開動齊納，將冬瓜從蓋口放入 ，HX-350型每次/5-8公斤為宜，HX-450型每次8-12公斤為宜。

3、打開進水開關，向旋筒內(nèi)放水，適當調(diào)節(jié)放量，把筒蓋壓緊，啟動開關。

冬瓜去皮機在開機操作前，首先就需要注意它的日常生產(chǎn)維護方面的問題，在操作去皮機設備更要注意根據(jù)自己所需規(guī)格來設定參數(shù)，我們需要根據(jù)我們實際要進行去皮的菜類來選擇合適的切割模式，調(diào)整好機的設定有利于方便工作的進行。在對去皮機的旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)或者是輸送帶檢查時，要先看是否有異物，如果有的話就要清洗干凈，保證食品安全衛(wèi)生。