西餐廚房必備的廚房設(shè)備

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司同時(shí)代理世界各國(guó)廚房機(jī)械設(shè)備，業(yè)務(wù)遍及全國(guó)各地，并建立了相應(yīng)代理銷售渠道，是華東地區(qū)規(guī)模較大、實(shí)力較強(qiáng)的廚具公司之一。

西餐廚房必備的廚房設(shè)備

1、蒸汽夾層湯鍋--該鍋主要由機(jī)架、蒸汽管路、鍋體、傾鍋裝置組成。主要材料為***不銹鋼，符合食品衛(wèi)生要求，外觀造型美觀大方，使用方便省力。傾鍋裝置通過手輪帶動(dòng)蝸輪蝸桿及齒輪傳動(dòng)，使鍋體傾斜出料。翻轉(zhuǎn)動(dòng)作也有電動(dòng)控制的，使整個(gè)操作過程安全且省力。

日常工作中如何保障廚房設(shè)備完好

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司是集科研、設(shè)計(jì)、制造、安裝、營(yíng)銷于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，專業(yè)從事研究、設(shè)計(jì)、制造、安裝各類賓館、酒店、學(xué)校、企業(yè)單位的廚房設(shè)備及通風(fēng)設(shè)備系統(tǒng)工程。

如何保證廚房設(shè)備在日常工作中處于良好狀態(tài)。

1.設(shè)備選擇。1.廚房設(shè)備的選擇應(yīng)基于酒店的等級(jí)和具體的運(yùn)營(yíng)條件。如果普通餐館購(gòu)買太多的設(shè)備和太多的品種，這不僅是不必要的，而且會(huì)增加資金和成本，這將弊大于利。2.購(gòu)買廚房設(shè)備應(yīng)根據(jù)廚房的大小、面積和具體環(huán)境來考慮。我們應(yīng)該以廚師的工作方便和易于維護(hù)為原則。3.還應(yīng)選擇能耗低、節(jié)能、體積小、功率大的廚房設(shè)備。4、應(yīng)選擇無(wú)污染、無(wú)高噪音、高安全系數(shù)、各種防護(hù)措施的設(shè)備，以防萬(wàn)一。

廚房設(shè)備滅火裝置的定期檢查及維護(hù)

廚房設(shè)備中滅火設(shè)備的定期檢查和維護(hù)

2？壓力滅火劑儲(chǔ)存容器和驅(qū)動(dòng)氣體儲(chǔ)存容器內(nèi)的壓力不得低于壓力顯示器的綠域；每六個(gè)月應(yīng)對(duì)廚房設(shè)備的滅火裝置進(jìn)行一次檢查，并應(yīng)符合以下要求:1。滅火裝置、滅火劑輸送管道、支架和吊架應(yīng)牢固不松動(dòng)；2、連接管應(yīng)無(wú)變形、裂紋和老化；3.噴嘴孔應(yīng)無(wú)堵塞，噴嘴保護(hù)帽應(yīng)無(wú)脫落；4、滅火劑管道損壞或有堵塞現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)進(jìn)行泄漏試驗(yàn)和吹掃。