啤酒是以麥芽（包括特種麥芽）、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。1L12°Bx 的啤酒，可產(chǎn)生3 344kJ 熱量，相當(dāng)于3~5 個雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量。一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

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?啤酒的典型特征：

啤酒的典型特征：

表現(xiàn)在多方面。在色澤方面，大致分為淡色、濃色和黑色3種，不管色澤深淺，均應(yīng)清亮、透明無渾濁現(xiàn)象;注入杯中時形成泡沫，應(yīng)潔白、細(xì)膩、持久、掛杯;有獨(dú)特的酒花香味和苦味，淡色啤酒較明顯，且酒體爽而不淡，柔和適口，而濃色啤酒苦味較輕，具有濃郁的麥芽香味，酒體較醇厚;含有飽和溶解的CO2，有利于啤酒的起泡性，飲用后有一種舒適的刺激感覺;應(yīng)長時間保持其光潔的透明度，在規(guī)定的保存期內(nèi)，不應(yīng)有明顯的懸浮物。

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喝啤酒時應(yīng)注意的：

喝啤酒時應(yīng)注意的：

1.不宜同時吃腌熏食品。

2.不宜與烈性酒同飲。

3.不宜過量。

4.消化系統(tǒng)疾病患者不宜飲。

5.不宜用啤酒送服藥品。

6.不宜飲用超期久貯的啤酒。

7.不宜飲用冷凍啤酒。

8.不宜飲用熱水瓶貯存的啤酒。

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沒有開瓶器如何開啤酒？?

沒有開瓶器如何開啤酒？

用開過的啤酒瓶嘴邊沿，對著未開的啤酒瓶嘴邊沿，用虎口使勁壓住兩個啤酒瓶嘴(關(guān)鍵步驟)，另一只手把開過的啤酒瓶的瓶底壓下，啤酒就開得了。可以將兩個酒瓶錯位(即兩個酒蓋一上一下)，用單手緊握兩瓶瓶頸，向桌面上敲打，即一個瓶打開。

但是以上這種方法不到迫不得已還是不太建議的，避免用力過猛導(dǎo)致瓶體破碎而造成人身傷害。

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