其次，遠離火種、熱源。無水乙醇如果離火種或者是熱源過分近，很容易引起爆1炸或者焚燒的現(xiàn)象。通風(fēng)是為了讓這些揮發(fā)的氣體能夠得到稀釋與釋放，不會聚集在一起而發(fā)生意外。為了避免這種現(xiàn)象的發(fā)生，我們要做好預(yù)防。遠離火種、熱源是實現(xiàn)較快地好方法。有需要的小伙伴們，不妨小心地試一試。不過，小編建議大家，在實驗之前，要做好安全防護措施哦！

然后，保持容器密封。為了減少無水乙醇的揮發(fā)，儲藏?zé)o水乙醇的容器密封性一定要好，并且要將所有的氧化劑、酸類、胺類等化學(xué)物品分開儲藏。無水乙醇使用相關(guān)規(guī)定中國藥典2015版四部只標(biāo)明：無水乙醇為消毒防腐劑，遮光密閉保存。這樣做的目的主要是為了防止無水乙醇發(fā)生揮發(fā)現(xiàn)象時，與其它物品產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，從而出現(xiàn)安全事故。這一點，小編牢牢地記住了，小伙伴們也一定不要忘記哦！

無水乙醇的出水是加氧化鈣回流蒸餾獲得的，純度可以達到99.5%以上。再進一步出水十分困難，即的達到99.9的絕1對乙醇。生物轉(zhuǎn)化使用的原料是玉米等糧食作物，但是這些原料的大量使用會影響到糧食安全，所以秸稈、麩皮、鋸木粉等農(nóng)業(yè)、工業(yè)廢棄物等含有大量的木質(zhì)纖維素，將是很有潛力的乙醇發(fā)酵原料。要用鎂1粉進一步和其中微量的水反應(yīng)，但由于水的含量太低，反應(yīng)時間比較長。檢測也麻煩，成本高。有的教科書介紹用無水硫1酸銅除去水，但在水低于一定值的時候就沒有實際意義了。也有在后利用除去后的水分，但要消耗一定的乙醇。

白酒的度數(shù)表示酒中含工業(yè)無水乙醇的體積百分比（西方國內(nèi)常用proof表示酒精含量），通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有工業(yè)無水乙醇50毫升(20℃)。另外對于啤酒是表示啤酒生產(chǎn)原料麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。乙醇的用途很廣，可用乙醇來制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。啤酒中工業(yè)無水乙醇濃度一般低于10%。