東莞市龍晟生物科技有限公司擁有自己的產(chǎn)品研發(fā)部、生產(chǎn)基地以及銷售部門，主要研發(fā)生產(chǎn)各類食品安全快速檢測產(chǎn)品，公司的產(chǎn)品通過分析測試機(jī)構(gòu)（中國廣分測）的檢驗(yàn)認(rèn)可。

農(nóng)藥殘留快速檢測試劑說明書/農(nóng)殘?jiān)噭┖?蔬菜農(nóng)殘檢測

【操作步驟】

1、空白對照：取1支試管加入2.5mL緩沖液，然后加入酶液100μL和顯色劑100μL，搖勻，37℃恒溫靜置反應(yīng)15min加入100μL底物，搖勻后立即倒入比色皿放入儀器進(jìn)行測定。

2、樣品檢測：取1支試管加入2.5mL待測液，然后加入酶液100μL和顯色劑100μL，搖勻，37℃恒溫靜置反應(yīng)15min加入100μL底物，搖勻后立即倒入比色皿放入儀器進(jìn)行測定。

【結(jié)果判定】

當(dāng)抑制率＜50%時，表示樣品農(nóng)殘未超標(biāo)；當(dāng)抑制率≥50%時，表示樣品農(nóng)殘超標(biāo)，需重復(fù)實(shí)驗(yàn)，多次重復(fù)后仍顯示超標(biāo)，建議使用氣相色譜等儀器做進(jìn)一步的分析。

食品安全已成為當(dāng)前人們?yōu)殛P(guān)注的問題，在農(nóng)產(chǎn)品中超量使用，一些不法商販及食品加工企業(yè)為利益所驅(qū)，用有毒的化工原料對食品進(jìn)行

漂白、重蒸、染色，使得食品中的著色劑、甲醛次硫酸鈉等超標(biāo)，嚴(yán)重?fù)p害了廣大消費(fèi)者的身體健康。由于采用傳統(tǒng)檢測方法時間較長，

有一定的滯后性，故可選擇快速檢測作為篩查手段。目前食品中存在的主要安全問題有：

1。食品中殘留超標(biāo)

2。食品中添加工業(yè)漂白劑一吊白塊、

3。食品中添加防腐劑一用醛，

4，食品中添加發(fā)色劑

東莞市龍晟生物科技有限公司擁有自己的產(chǎn)品研發(fā)部、生產(chǎn)基地以及銷售部門，主要研發(fā)生產(chǎn)各類食品安全快速檢測產(chǎn)品，公司的產(chǎn)品通過分析測試機(jī)構(gòu)（中國廣分測）的檢驗(yàn)認(rèn)可。以雞毛菜為例，從2004—2006年的檢測結(jié)果可看出，每年的7—10月，雞毛菜的農(nóng)藥殘留量超標(biāo)呈明顯上升趨勢，我們稱為“不合格率高峰期”(圖)。

一般蔬菜先用清水至少沖洗3-6遍，然后泡入淡鹽水中再沖洗一遍。對包心類蔬菜，可先切開，放在清水中浸泡1-2小時，再用清水沖洗，以清除殘附的。

先在水中放上一小勺小蘇打，攪勻后再放入蔬菜。浸泡15分鐘，把水倒出去，接著用清水漂洗干凈。

用洗潔精稀釋300倍先清洗一次，再用清水沖洗1-2遍，這樣可去除蔬菜上的病菌、蟲卵和殘留的。

對有些殘留的z好清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋炒或燒前z好先用開水燙一下。據(jù)試驗(yàn)，可清除90%以上的殘留。

利用陽光中多光譜效應(yīng)，會使蔬菜中部分殘留被分解、破壞。所以，要避免受到蔬菜中農(nóng)藥殘留的危害，就要特別注意防范不合格率高峰期的“高危季節(jié)”和“高危蔬菜”。這樣經(jīng)日光照射曬干后的蔬菜，殘留較少。據(jù)測定，鮮菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)gong的殘留量損失達(dá)60%。對于方便貯藏的蔬菜，z好先放置一段時間，空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留有一定的分解作用。購買蔬菜后，在室溫下放24個小時左右，殘留化學(xué)平均消失率為5%

農(nóng)殘酶液體試劑供應(yīng)商5種蔬菜殘留嚴(yán)重，都是你愛吃的

一般來說容易生蟲、生蟲后比較難防治的果蔬，常常是污染比較嚴(yán)重的品種。

相對來說，水果中的蘋果、梨、李子、葡萄、草莓等殘留比較嚴(yán)重，而帶殼的水果如荔枝、龍眼等污染較小。

污染較重的蔬菜有葉菜和細(xì)菜，如小白菜、青菜、雞毛菜、韭菜、菠菜、油菜等，因?yàn)橐话愦蛟谌~子上防蟲，再傳遞到果實(shí)上需要一段時間。加之葉菜生長快，一般20多天就上市了，打過的間隔期短，還來不及分解太多。

而根菜、瓜菜和果菜（如土豆、南瓜、黃瓜、苦瓜、西紅柿、窩瓜以及洋蔥等）受到的污染相對較小，并且營養(yǎng)成分較高。