提醒，清洗菜花時，在掰開洗干凈之后，在熱水里焯一下，這樣的方法相對來說更安全一些。

買黃瓜相信很多人都喜歡挑“頂花帶刺”的，認為比較新鮮。但介紹，一般情況下黃瓜的“頂花”在黃瓜采摘下來后一天就會蔫了，等黃瓜到達您手里的時候，“頂花”不可能還是嬌嫩欲滴的。另外這樣的黃瓜，黃瓜頂部與“頂花”連接的地方往往會多長出來一塊、有凸起，這就足以說明這個黃瓜是打了藥的。

近年來的例行監(jiān)測結果看，食品殘留合格率也正逐年提高，２０１４年全國各類蔬菜的合格率已達９６．３％。

蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心的信息也顯示，近年來硫磷等禁用基本沒有檢出；限用的檢出和超標的次數(shù)也大大降低，已不是造成蔬菜不合格的主要原因；檢出值也逐步降低，雖然仍有部分蔬菜有殘留檢出，但普遍檢出值并不高，基本都低于值。

做好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量管理，除了加強農(nóng)業(yè)投入品的管理，更要加大基層殘留速測室建設，更好地發(fā)揮殘留速測儀在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中的作用，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，農(nóng)民專業(yè)合作社可以建立殘留速測室，在蔬菜、水果上市期加強抽檢，通過農(nóng)殘速測儀的定性測定，及時了解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全狀況，有效控制不合格農(nóng)產(chǎn)品上市，以提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和市場競爭力。