菌菇不能看顏色來(lái)選購(gòu) 除了常見(jiàn)的葉類(lèi)青菜和根莖類(lèi)蔬菜，還有一類(lèi)蔬菜選購(gòu)時(shí)要注意，那就是新鮮的菌菇類(lèi)。許多人選購(gòu)菌菇是看顏色和大小。認(rèn)為個(gè)頭越大，顏色越鮮艷的營(yíng)養(yǎng)越豐富，質(zhì)量越好。這里二哥提醒大家：

   大家在挑白色的蘑菇時(shí)（如口蘑、白玉菇、金針菇、海鮮菇等），如果渾身潔白，沒(méi)有斑點(diǎn)，就可能是用化學(xué)試劑清洗美化過(guò)的，可能存在試劑殘留，不建議購(gòu)買(mǎi)。微微發(fā)黃的菇類(lèi)才是正常的。此外，一些商家通過(guò)給新鮮的菌菇加水來(lái)增重。但這樣的蘑菇買(mǎi)回去后沒(méi)辦法保存（很快會(huì)爛掉）。③想讓蔬菜保持顏色翠綠，可以在焯水時(shí)加入一小勺鹽和油，防止氧化酶破壞葉綠素。二哥建議大家挑選時(shí)要注意菌菇的濕度，避免被坑。

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足不出戶(hù)，網(wǎng)上下單買(mǎi)菜

供銷(xiāo)“微菜籃”是由市供銷(xiāo)總社聯(lián)合市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、中國(guó)郵政海寧分公司專(zhuān)門(mén)建立抗擊新型冠狀病毒疫情，采用“基地直送 平價(jià)選購(gòu) 郵政專(zhuān)送”的防疫保供新模式，為市區(qū)居民提供“無(wú)接觸式菜籃子”，市民不用出社區(qū)，在網(wǎng)上下單買(mǎi)菜，蔬菜直接可送到所在小區(qū)門(mén)口。劉建平蔬菜配送服務(wù)部教你挑到稱(chēng)心如意的新鮮蔬菜：卷心菜：選卷心菜跟選男人一樣，千萬(wàn)不要只看表面，外面的那兩片丑一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，只要里面的葉片新鮮，可以把外面幾片卷心菜葉面剝掉，不會(huì)影響，美味與新鮮度，卷心菜也是頂多可以放3周。