清爽蔬菜沙拉

材料：生菜，蘆筍，圣女果，蘋果，黃瓜，青檸，薄荷，鹽、黑胡椒，橄欖油，醋，核桃仁，刺山柑

步驟：1、將所有蔬菜洗凈甩干水分，切好備用；2、把蘆筍撒上少許鹽和橄欖油，平底鍋加熱不放油，用大火將蘆筍煎1分鐘備用；由此可見，越是得到陽光充分照射的蔬菜，對健康的好處越大，應(yīng)列為。3、把所有蔬菜、水果和干果放在一個特大號的大碗里；4、在量杯里把青檸、薄荷、鹽、黑胡椒、橄欖油、醋攪拌均勻至乳化；5、把油醋汁到在蔬菜里拌勻即可。

官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部主營蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對象是企業(yè)、工廠、學(xué)校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場、超市、醫(yī)院、銀行、機關(guān)等各大企事業(yè)單位食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發(fā)市場，20年的老店面，價格跟隨市場而動。歡迎來電咨詢！

“嘗嘗我們哨所種的蔬菜，都是新鮮的哦！”3月中旬，記者探訪西藏山南軍分區(qū)某邊防團被譽為“云中寒哨”的國色芒色哨所，午餐時間，守哨熱情招待。

屋外冰天雪地，氣溫已降至-17℃，不見溫室大棚，如何能種出蔬菜？見記者一臉疑惑，哨長鴻故意賣起關(guān)子?！白?，看看就知道了?！?/span>

說話間，記者跟隨高哨長快步來到哨所旁一個長約7米、寬約3米的集裝箱?！霸瓉硎菬o土栽培??！”走進一看，空心菜、小白菜、菠菜等多個品種長勢喜人。

“這是去年11月份建成的‘植物工廠’，20天收一茬蔬菜足夠吃上半個月，我們再也不用為吃新鮮蔬菜發(fā)愁了?！兵櫟南矏傊橐缬谘员?。

國色芒色哨所海拔4100多米，全年有200余天被大霧籠罩，由于少見陽光，加之天氣寒冷，在室外種植的蔬菜難以存活。

“過去，只能下山到連隊背菜?！被貞浧鹕谒巢酥?，指導(dǎo)員李應(yīng)光記憶猶新。連隊駐地與哨所直線距離5公里，來回卻要走兩個小時。因為，距離哨所還有1公里的地方緊靠懸崖邊，不巧的是還被一塊巨石堵住，無法通行。以前戰(zhàn)友們只得繞行山路前往連隊。

不再為吃上新鮮蔬菜發(fā)愁，成了一茬又一茬哨所戰(zhàn)友的心愿。為此，去年9月份，該團多次邀請專家對哨所的溫度、濕度、含氧量等數(shù)據(jù)進行考察論證，引進先進的無土栽培技術(shù)，用營養(yǎng)液代替土壤、用空調(diào)控制室內(nèi)溫度、用LED燈促進光合作用。

芹菜

討嫌原因：氣味特殊，口感微苦

重新認識：芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質(zhì)含量也多，此外還有蛋白質(zhì)、和食物纖維等成分。

芹菜的葉莖中還含有成分的芹菜苷、苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有、降、防治動脈粥樣硬化的作用，同時它還能促進胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由于身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經(jīng)常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利于。

大家在吃的時候，經(jīng)常會把芹菜的葉子丟掉，其實芹菜葉子的營養(yǎng)可是超過莖的很多倍呢！下次吃芹菜可記得把葉子留下哦！

經(jīng)典做法：芹菜肉絲、芹菜炒香干。