松仁玉米是中國(guó)東北的傳統(tǒng)菜肴。它在東北菜系中很有代表性。畢竟，松子和玉米是中國(guó)東北的特產(chǎn)。玉米富含鈣、卵磷脂、維生素E和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)具有降低膽固醇、防止細(xì)胞衰老和減緩大腦功能退化的作用。食物準(zhǔn)備

主要成分:玉米粒400克，松仁100克，紅辣椒1粒，青椒1粒，香味濃郁

兩個(gè)蔥，

調(diào)料:食用油15克，精鹽1小勺，白糖3小勺，味精1小勺。

生產(chǎn)步驟

1.將辣椒切成小方塊，韭菜切成小塊。

2.將玉米粒在沸水中煮4分鐘至80%成熟[1]，取出瀝干水分。

3.用中火加熱炒鍋，直到它變熱。加入松子，翻炒至略帶金黃色和香味。經(jīng)常搖動(dòng)平底鍋或用鍋鏟翻炒，以避免顏色不均勻。

4.取出油炸松子，鋪在大盤(pán)子上冷卻。

5.將油倒入煎鍋，用中火加熱，先炒香蔥，然后依次炒玉米粒、辣椒丁和松子2分鐘，加入精鹽和白糖。

6.蓋上鍋蓋，煮一點(diǎn)。如果你覺(jué)得這道菜太干了，就在鍋邊加一點(diǎn)水，喝完后撒上味精，攪拌均勻。

病蟲(chóng)害防治：玉米病蟲(chóng)害的防治一定要抓住苗期、拔節(jié)孕穗期、花粒期的三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，玉米苗期主要防治玉米粗縮病、地下害蟲(chóng)、玉米黃苗的問(wèn)題，拔節(jié)孕穗期主要防治玉米大斑病、小斑病、紋枯病等病害，同時(shí)還要防治玉米螟和草地貪夜蛾的發(fā)生，特別是近兩三年的發(fā)生比較嚴(yán)重，危害特別大。玉米花粒期主要防治干熱風(fēng)及高溫干旱天氣導(dǎo)致玉米的授粉不好，灌漿不夠等問(wèn)題。玉米中含有一種叫木質(zhì)素的，可使人體內(nèi)的“巨噬細(xì)胞”的活力提高2~3倍，從而抑制癌瘤的發(fā)生。

治

小兒，或者成人，用玉米軸煮水飲用克緩解癥狀，對(duì)于腹脹、噯氣等癥狀也有所緩解，每天服用3次即可。對(duì)于小兒中毒性引起的，用1斤玉米軸、4兩，烘干然后研磨成粉，加入1500毫升的水煎熬，每天3次，1歲用10毫升，2歲用20毫升，每增加一歲年齡增加10毫升。需要材料200克玉米粒，50克綠豆，50克松子，40克彩色胡椒，半個(gè)白糖，1勺水淀粉，一點(diǎn)烹飪步驟1。

治水腫、

玉米軸有消水腫的功效，容易水腫的人群可以用玉米軸煮水喝，具體的做法為60克玉米軸，30克楓香果熬水，然后內(nèi)服。這個(gè)方子同樣可以用來(lái)。