杜泊羔羊增重迅速，斷奶體重高，這一點(diǎn)有肉用綿羊生產(chǎn)的重要經(jīng)濟(jì)特性，3月齡的杜泊肥羔體重可達(dá)36公斤屠宰dong體約為18公斤，品質(zhì)優(yōu)良。羔羊不僅生長(zhǎng)快，而且具有早期采食的能力。一般條件下，平均日增重300克。發(fā)育良好的肥羔，其dong體品質(zhì)無論在形狀或脂肪分布均能達(dá)到好的標(biāo)準(zhǔn)。這種肥羔出售時(shí)很受青睞。肉質(zhì)細(xì)嫩可口，特別適合綿羊生產(chǎn)肥羔生產(chǎn)，肉質(zhì)細(xì)嫩可口，被國(guó)際譽(yù)為鉆石級(jí)綿羊肉

杜泊羊繁殖期長(zhǎng)，不受季節(jié)限制。一個(gè)配種季母羊的受胎率相當(dāng)高這一點(diǎn)有助于羊群選育，也有利于增加可銷售羊羔的數(shù)量。在良好的生產(chǎn)管理?xiàng)l件下，杜泊母羊可在一年四季任何時(shí)期產(chǎn)羔。母羊的產(chǎn)羔間隔期為6個(gè)月，在飼料條件和管理?xiàng)l件較好的情況下，母羊可達(dá)到1年2胎。杜泊羊具有多羔性，在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，一般產(chǎn)羔率能達(dá)到150%。在較一般放養(yǎng)條件下，產(chǎn)羔率為100%。在由大量初產(chǎn)母羊組成的羊群中，產(chǎn)羔率約在120%左右，因?yàn)槌醍a(chǎn)母羊一般產(chǎn)單羔。

杜泊羊具有早熟、生長(zhǎng)發(fā)育快、采食能力強(qiáng)、適應(yīng)能力強(qiáng)、飼料轉(zhuǎn)化率高、屠宰出肉率高及肉質(zhì)好等特點(diǎn)，可較好的適應(yīng)各種氣候，既耐寒又耐熱，既耐干旱又耐潮濕，對(duì)于低品質(zhì)的牧草、秸稈等飼料同樣有較高的利用率，無論放牧還是舍飼圈養(yǎng)均可，此外杜泊羊到了夏季還會(huì)自動(dòng)脫毛不用人工剪毛。不過繁殖率是杜泊羊的短板，一般情況下純種杜泊母羊每年僅能產(chǎn)一胎。

黑頭杜泊綿羊在不同的氣候環(huán)境下都可以茁壯成長(zhǎng)，從干旱到半熱帶地區(qū)。白色黑頭杜泊綿羊養(yǎng)殖場(chǎng)，包括那些常年多雨的地區(qū)。黑頭杜泊綿羊是非常好的經(jīng)濟(jì)型肉用綿羊，總是能用較少的投入獲得較大的回報(bào)。杜泊羊具備非常好的飼料利用率和轉(zhuǎn)化能力（即使在飼喂條件較差的條件下，杜泊綿羊也要比其他品種綿羊更好的生長(zhǎng)，達(dá)到利潤(rùn)較大化）