鴿子蛋的基本介紹

   鴿子蛋是為鳩鴿科動(dòng)物原鴿或家鴿等的卵，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高，鴿蛋被譽(yù)為動(dòng)物的比較有營(yíng)養(yǎng)的東西。鴿子蛋口感吃得比較細(xì)嫩、爽滑、營(yíng)養(yǎng)豐富。不僅口感好，而且富含高蛋白、豐富的維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用能增強(qiáng)皮膚彈性，改善血液循環(huán)。鴿子蛋具有增強(qiáng)皮膚彈性、改善血液循環(huán)等功效。下面是一些意義的介紹。

    能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。身體不好的女性多吃鴿蛋有利于皮膚的養(yǎng)護(hù)，還可以心情舒暢，有利于健康。男性吃了也有利于自身身體機(jī)能的調(diào)節(jié)，這比跑步，打球要來(lái)得容易，也有利于自己身體的健康，也有利于身體不好的人養(yǎng)身體。小孩子如果吃鴿蛋的話，可以增加營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)吸收，保暖，老人吃鴿蛋的話有利于睡眠。

   鴿蛋外形勻稱，表面光潔、細(xì)膩、白里透粉；蛋殼要硬，沒(méi)有裂痕。鴿子蛋是鴿子的卵，蛋特別小，但比鵪鶉蛋大一些；鴿子蛋在陽(yáng)光下面是透亮的，而鵪鶉蛋則完全沒(méi)有光澤。鴿蛋煮熟后，蛋白是半透明的，而鵪鶉蛋煮熟后的蛋白跟雞蛋是一樣的。吃法也與其他的蛋差不多，就是味道不太一樣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不太相同罷了。

鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

鴿子蛋是原生鴿子或者是家養(yǎng)鴿子的卵，有較高的藥用價(jià)值，營(yíng)養(yǎng)也特別全，鴿蛋也比雞蛋，鴨蛋等的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高得多。鴿子蛋不但口感好，而且還有維生素和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期使用的話可以增強(qiáng)我們的體質(zhì)。

   據(jù)測(cè)定，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高。蛋白質(zhì)、脂肪含量與雞蛋相當(dāng)，尤為突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3到4倍。

   鴿子蛋富含蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)和脂肪含量雖然稍低于雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。鴿蛋外形勻稱，表面光潔、細(xì)膩、白里透粉；蛋殼要硬，沒(méi)有裂痕。

   鴿子蛋是鴿子的卵，蛋非常小，但比鵪鶉蛋大一些；鴿子蛋在陽(yáng)光下面是透亮的，而鵪鶉蛋則完全沒(méi)有光澤。鴿蛋煮熟后，蛋白是半透明的，而鵪鶉蛋煮熟后的蛋白跟雞蛋是一樣的。如果您也想養(yǎng)鴿子，也想吃鴿子蛋的話，歡迎與小編聯(lián)系哦。

鴿子蛋怎樣做好吃？

   說(shuō)到鴿子蛋，可能大家都吃得比較少，因?yàn)轲B(yǎng)鴿子的人畢竟少，但是鴿子蛋相比起我們常吃的雞蛋而言，營(yíng)養(yǎng)可能要更加的豐富一點(diǎn)，鴿蛋含有大量蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分，易于消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、等人群的營(yíng)養(yǎng)品，也是宴席上的一道時(shí)尚菜。

   今天小編準(zhǔn)備給大家分享一道味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富的鴿蛋春筍豬肝湯，喜歡喝湯的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠。

   在開(kāi)始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：鴿子蛋4個(gè)，豬肝50克，春筍50克，蔥花適量，1茶匙，生姜1塊，胡椒粉少許，生抽1湯匙，淀粉1湯匙

   一步：先將鴿子蛋放到清水中煮熟，然后剝?nèi)ネ鈿?。接著將豬肝切成薄片，再放到清水中，洗去，然后撈出，加入姜絲，少許戶籍粉，少許，1湯匙淀粉，用手抓勻后，加入2湯匙食油，再次抓勻后腌制一會(huì)備用，后將春筍切成薄片備用。

   第二步：起個(gè)砂鍋，加入適量的清水，將鴿子蛋，春筍，姜片放入鍋中，大火煮沸，煮沸后轉(zhuǎn)中火再煮10分鐘，10分鐘后放入豬肝，把豬肝煮熟后，加入1茶匙調(diào)味，后撒入蔥花即可。

   這樣一道營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的鴿蛋春筍豬肝湯就制作完成了，非常的好喝，喜歡的朋友們就跟著做來(lái)試試看吧，保證這味道不會(huì)讓你失望的。