但有幾點要注意的是，這項研究中超過70%的研究對象本身膳食纖維攝入不足，同時為了不影響試驗效果，他們在研究期間不被允許吃富含膳食纖維或益生菌、益生元的食物或補充劑。 也就是說，菊粉能改善的前提是，你蔬菜、水果、全谷物吃得都不太多，也怎么不吃酸奶之類的發(fā)酵食物。但如果你這些食物吃得是足夠的話，額外吃菊粉也不是很有必要…… FDA綜述了19多項這方面的隨機雙盲試驗，其中17項的結(jié)果都是，在健康人群中，菊粉提取物對腸道功能并沒有統(tǒng)計學意義上的顯著改善。

如果買到了添加菊粉的食品，配料表中一般都會標出菊粉的添加量，甚至加上菊粉每日食用量的提醒。一般來說，這些食品按正常的量吃，菊粉攝入量是不會超標的。小孩子吃添加了菊粉的酸奶也不用特別擔心。除了吃得太多會到吃腸胃不適，腹脹腹瀉之外，過度攝入菊粉還在動物實驗中被發(fā)現(xiàn)有另外一個潛在危害：誘發(fā)。前年在《細胞》雜志上有一篇反響轟動的文章，研究者本來是想研究加入了可溶性膳食纖維的飲食對、血糖和體重管理的好處。于是把一批有代謝疾病的小白鼠作為研究對象，每天給它們喂含有7.5%菊粉的飼料。

雖然這一研究顛覆了此前可溶性膳食纖維有益無害的認知，但也不用對菊粉和可溶性膳食纖維過于恐慌。

首先，動物試驗的結(jié)果并不能直接套用在人身上，更不能直接作為日常飲食的指導。

其次，我們可以關(guān)注一下劑量，這項研究中給小鼠喂食菊粉的量是7.5%，這個比例真的很高了，意味著如果一天只吃500克的食物，就已經(jīng)足足攝入了37.5克的菊粉。

在中國不可溶性膳食纖維的人均攝入量只有12克的樣子，與試驗中的數(shù)據(jù)差別很大，很多人存在膳食纖維攝入不足的情況。