冷凍食品真空包裝袋的應(yīng)用范圍

冷凍食品真空包裝袋被廣泛應(yīng)用，比如：核桃仁、牛肉、羊肉、湯圓、水餃等等。這些我們在超市也是隨處可見的。在生活中，越來越多冷凍食品選擇真空包裝袋包裝，主要目的就是保質(zhì)保鮮?！　?　　

一、冷凍食品真空包裝袋，它具有耐沖擊性能相對較好的特性，冷凍食品經(jīng)過真空包裝后還需要運(yùn)輸、裝卸、貨架擺放等，這些過程中冷凍食品真空包裝袋容易受到外來力的破壞，如果冷凍食品真空包裝袋耐沖擊性差就極易出現(xiàn)破袋、開袋現(xiàn)象，不但影響包裝產(chǎn)品的外觀，同時(shí)也不能起到包裝本身應(yīng)有的作用。 　

二、爽滑性較好，冷凍食品真空包裝袋本身的爽滑性不好，生產(chǎn)過程中表現(xiàn)為開口性較差，生產(chǎn)效率低，同時(shí)也會使真空包裝袋的使用率降低，對成本造成浪費(fèi)。

市場上主要的冷凍食品分為四大類：

1、水產(chǎn)速凍食品;2、果蔬速凍食品，如竹筍、毛豆等;3、畜產(chǎn)速凍食品，如豬肉、雞肉等;4、調(diào)理類速凍食品，如面食類湯 圓、水餃、包子，火鍋料魚餃、魚丸、貢丸，裹面油炸類雞塊、魷魚排，及菜肴料理食品等。

不同材質(zhì)的防靜電真空袋有哪些？

    防靜電鋁箔真空袋：材質(zhì)是由PET/AL/PE或者PET/AL/PA/PE組成，用尼龍復(fù)合鋁箔復(fù)合聚酯烯制作的塑料袋，不透明，無毒，無味，食品級包裝袋．可抽真空，避光，阻氣性好，不透氧，防潮優(yōu)良，防靜電，能延長物品保質(zhì)期。

    防靜電PE真空袋：材質(zhì)是由PE/CPP/NY組成，作用密封性能更好、阻隔度高、透氧透濕度超低、防潮防污防輻射防腐化、機(jī)械性能強(qiáng)、抗爆性能高、抗穿刺抗撕裂性能強(qiáng)、耐高溫、耐低溫、外觀高雅、無毒、無味符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

    防靜真空袋：材質(zhì)是由：CPP/PE/PA組成，作用廣泛應(yīng)用于通訊設(shè)備、數(shù)碼產(chǎn)品、電子本零部件、筆記本電腦、移動電話等便攜式終端設(shè)備、伺服器、數(shù)據(jù)處理中心、電子元器件等產(chǎn)品。

選擇食品真空包裝袋要注意的問題

    真空包裝是食品包裝的一種方式和一種包裝技術(shù)，目的主要是為了提高食品保質(zhì)條件和延長保質(zhì)期，隨著包裝技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在用于食品的食品真空包裝有很多品類和形式，材料也十分豐富，如此令人眼花繚亂的包裝市場，更需要食品企業(yè)仔細(xì)研究，從而找到適合自己產(chǎn)品的食品真空包裝。

那么，食品采用真空包裝需要特別關(guān)注的問題有哪些呢？

被包裝食品的狀態(tài)以及特性。

    有的食品容易破碎，有的需要保持必要的水分，有的食品必須保持一定的形態(tài)，還有的需要包裝必要的口感等方面的需求等等，就不適應(yīng)采用真空包裝形式。重慶專業(yè)真空袋印刷公司根據(jù)多年了的經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品可以選用食品真空包裝，經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質(zhì)期。

淺談食品采用重慶真空包裝的目的

    我們?yōu)槭裁匆捎檬称氛婵瞻b？食品包裝的形式很多，食品真空包裝有什么特殊的優(yōu)勢呢？食品真空包裝本身不具備殺菌作用，但因?yàn)槌檎婵蘸?，袋子?nèi)部的相對真空條件，導(dǎo)致需氧細(xì)菌難以生長。要真正利用到真空包裝技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)，還需要真空包裝完成后，進(jìn)行必要的殺菌，例如高溫殺菌、輻照殺菌等殺菌，只有真正殺滅真空包裝內(nèi)的細(xì)菌后，被包裝的保質(zhì)期才能得到包裝。

    真空包裝至少可以保質(zhì)一年，長者可達(dá)兩年。又如在常溫條件下，生鮮豬肉、牛肉保質(zhì)期僅為2/3天，真空包裝后可達(dá)6/10天。采用真空包裝可以防蟲，含金屬鎂的藥品，采用真空包裝可以避免鎂的氧化，方便面如果采用真空包裝,可以不用防腐劑同樣達(dá)到保質(zhì)的目的。