目前火鍋底料以重慶，湖南，四川美味可口，為何飯桌上的火鍋底料美味可口，其實(shí)在生產(chǎn)加工中和炒鍋有一定的關(guān)系，現(xiàn)在的火鍋底料炒鍋應(yīng)用廣泛，需要嚴(yán)格的炒鍋標(biāo)準(zhǔn)和操作，不加任何添加劑的底料用炒鍋才能作出傳頌的佳肴。

火鍋底料炒鍋特點(diǎn)：

1、可傾式下攪拌炒鍋，解決了上攪拌的出料難、不易清洗的問題。

2、該設(shè)備鍋底和鍋幫分為三層結(jié)構(gòu)，自帶保溫，循環(huán)油路，升溫快，節(jié)約能源。從而使產(chǎn)量提高。

3、刮底攪拌系統(tǒng)，完全解決高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞，達(dá)到綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。

4、自動(dòng)出料系統(tǒng)，采用電路控制，使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度，降低勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率。

全自動(dòng)火鍋底料炒鍋詳細(xì)內(nèi)容：

該設(shè)備主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。

該設(shè)備采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。4、更安全—具有無鍋檢測、超溫保護(hù)、自動(dòng)故障檢測、電壓過高過低及缺相保護(hù)，西瓜醬炒鍋規(guī)格，電磁加熱設(shè)備無明火、將危險(xiǎn)系數(shù)降到“0”。使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行更平穩(wěn)。采用液壓升降，翻鍋運(yùn)料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。

中潤機(jī)械奉行以人為本，誠實(shí)守信的經(jīng)營理念，做好產(chǎn)品，服務(wù)社會(huì)。與廣大客戶共同成長，也希望廣大客戶提供意見建議支持，我們想做的更好，我們也會(huì)做得更好。

設(shè)計(jì)理念：安全、簡潔、實(shí)用。

加熱方式，蒸汽加熱或電加熱。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)二百度以上，使物料通過翻轉(zhuǎn)板翻轉(zhuǎn)均勻炒制。

攪拌方式：攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0-26rpm內(nèi)實(shí)現(xiàn)無級(jí)調(diào)速，刮板獨(dú)特采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)的方式，攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)獨(dú)特，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

主要應(yīng)用于：火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬、月餅餡料等各種物料的炒制。

出鍋方式：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動(dòng)翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。

行星攪拌炒鍋可電加熱、燃?xì)饧訜帷⒄羝訜?、電磁加熱等方式?/span>

行星攪拌炒鍋適用于：火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、阿膠、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。

行星攪拌炒鍋不銹鋼制作，攪拌徹底、無死角、攪拌均均、不易糊鍋。

行星攪拌炒鍋分為可傾式、立式、自動(dòng)升降式、液壓后翻式等

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行星攪拌炒鍋特點(diǎn)：

1、該行星攪拌鍋為旋轉(zhuǎn)刮邊攪拌可傾式夾層鍋（行星攪拌夾層鍋）特點(diǎn)，解決了上攪拌的出料難、不易清洗的問題，在國內(nèi)同行業(yè)中處于主要地位。

4、自動(dòng)出料系統(tǒng)，采用電路控制，使用更加方便。鍋體可傾斜90度，降低勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率。

5、使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈，衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行更平穩(wěn)。電磁加熱形式打破了明火調(diào)方式，具有升溫快、無明火、無煙塵、無有害氣體，對周圍環(huán)境無熱輻射，安全性好和外觀美觀等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。

該系列設(shè)備自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力，采用無級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。產(chǎn)品信息：名稱：電磁炒鍋品牌：中潤材質(zhì)：304食品級(jí)不銹鋼鍋膽工藝：鍋膽一次成型，無焊接電源電壓380v價(jià)格面議型號(hào)100L-500L(可根據(jù)客戶要求定制）你問我答：1。當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障，我方接到貴公司通知后，及時(shí)作出調(diào)動(dòng)安排趕到現(xiàn)場維修，保證設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。