東莞市廣納制冷設備工程有限公司是一家專業(yè)從事冷庫工程設計、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。自成立至今,已為眾多企業(yè)提供冷庫工程項目。

生果氣調保鮮庫是人為操控氣體中氮氣、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分份額、濕度、溫度（冰凍臨界點以上）及氣壓，經(jīng)過按捺貯藏物細胞的呼吸量來推遲其推陳出新進程，使之處于近休眠狀態(tài)，而不是細胞逝世狀態(tài)，從而可以較長時間的堅持被貯藏物的質地、色澤、口感、養(yǎng)分等的根本不變，進而到達長時間保鮮的作用。即便被保鮮貯藏物脫脫離氣調保鮮環(huán)境后，其細胞生命活動仍將堅持自然環(huán)境中的正常推陳出新率，不會很快成熟。

冷庫圍護結構的防潮和隔汽對冷庫圍護結構采納防潮隔汽辦法也是必要的，不然會使保溫材料的保溫功能變差。這也就是冷庫庫體剛開始使用時保溫功能不錯，但是用一段時間今后保溫作用變差的原因。由于水蒸氣是從高溫側向低溫側浸透，因而，防潮隔汽層應設在隔熱層溫度高的一側。冷庫的蒸騰壓力和溫度蒸騰器_蒸騰溫度與蒸騰壓力是相對應的，知道了蒸騰壓力后，可通過查表得出蒸騰溫度。在冷庫倉庫溫度必定的條件下，將溫差(蒸騰溫度與倉庫溫度的差)縮小，蒸騰溫度能夠相應地進步，冷庫制冷機的制冷量就會有所進步，也就是循環(huán)功率進步了，相應地也節(jié)省了電能。

假設食物生鮮冷庫制冷機組配備不合理，機組的合理制作,直接影響到冷庫的日常工作本錢。機組與冷庫的匹配有一較佳規(guī)劃,但由于國產(chǎn)機組的類型及規(guī)范少,單個食物生鮮冷庫沒有根據(jù)冷庫規(guī)劃核算負荷來配備,而是選用大制冷量機組或選用增配機組的臺數(shù)來處理冷庫快速降溫的問題,這樣就浪費了很多的電能并增加了機組的維護費用。食物生鮮冷庫比如說肉類貯存期限2～6個月,魚類貯存期限1～4個月。根據(jù)食物生鮮冷庫耗冷量及實踐運用經(jīng)歷，有兩臺機組以上的系統(tǒng),各臺機組不宜并聯(lián)運用,除非設置曲軸箱油位平衡管。各機組之間應設置供液、回汽閥,一般情況下分別工作或備用,需求時可分配運用。

氣調儲藏

大蒜鮮藏中氧氣含量愈低，二氧化碳含量愈高，抑制發(fā)芽的作用愈明顯。但氧氣不行低于2％，二氧化碳不行高于16％，常操控氧氣在3.5％～5.5％之間，二氧化碳操控在12％～16％鮮藏效益較好。

大蒜在氣調藏中，選用塑料袋、硅橡袋包裝，或運用塑料大帳， 運用天然降氧或氣調機進行調氣。儲藏中除按機械冷藏法辦理外， 還應定時測定袋內(nèi)或帳內(nèi)的氣體成分，當氧氣或二氧化碳含量有一項超越標準時，經(jīng)過解口放風或用氣調機調氣。

現(xiàn)在還有一種新的儲藏辦法：大蒜在收成前的5-10天，用0.2％的青鮮素MH抑芽劑噴灑基葉。MH抑芽劑經(jīng)過葉片吸收并轉移到蒜瓣的幼芽中，然后抑制其生長，到達保鮮的意圖。用此法可使大蒜貯存到第二年4月。噴施藥應注意以下幾點：一、噴灑藥液前3-4天不行澆水，若噴后24小時內(nèi)遇雨，天晴后立即按原劑量補噴藥液1次。二、嚴格操控青鮮素MH抑芽劑濃度，不得超越0．2％。噴施藥液l佳時間為采收前1周。三、由于蒜葉上有蠟狀層，藥液易滑落，可在藥液中添加少數(shù)的番筧或洗衣粉，添加藥液的吸附性。處理后的大蒜，仍需存放在通風、枯燥環(huán)境中。

大蒜l佳保鮮入庫時間