食堂承包公司分享冬天飲食應(yīng)注意些什么?

（一）多補(bǔ)充熱源食物

膳食中應(yīng)多補(bǔ)充產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，以提高肌體對(duì)低溫的耐受力。尤其應(yīng)考慮補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類及其制品等。

（二）多補(bǔ)充含蛋氨酸的食物

蛋氨酸通過轉(zhuǎn)移作用可提供一系列耐寒適應(yīng)所必需的基。寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內(nèi)氧化釋放出熱量都需要基。因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等。

食堂承包餐飲管理有限公司為廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局核發(fā)的集體用餐配送單位；主要服務(wù)于工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位等各大中型企業(yè)，提供包含食堂承包、食材配送、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)、廚房設(shè)計(jì)投建于一體的多元化膳食管理服務(wù)。

堅(jiān)持原則，找準(zhǔn)目標(biāo)，選好課題，機(jī)關(guān)食堂承包，確定研究任務(wù)，切中專題實(shí)破口，員工食堂承包，是促其成功的首要因素。其次，教育科研人員要勤學(xué)習(xí)善指導(dǎo)，食堂承包，幫助學(xué)校解除困惑。由于在開展專題研究的過程中，學(xué)校及教師都缺乏理論保障和指導(dǎo)，甚至自以為是，盲目進(jìn)行，導(dǎo)致教科研費(fèi)時(shí)又費(fèi)力的錯(cuò)誤，不僅無效果，而且影響教學(xué)工作。

餐飲業(yè)的主要工作是：管理 控制 管理手段，合理適度的管理有利于提高服務(wù)水平。員工意識(shí)和嚴(yán)格的成本控制是酒店的根本宗旨。要做好餐飲工作，應(yīng)分為以下管理環(huán)節(jié)，食堂承包公司小編為您介紹一下?！?

餐飲管理1：一、溝通協(xié)調(diào)管理?！　?

內(nèi)部團(tuán)隊(duì)精神和合作精神是關(guān)鍵。內(nèi)部小部門的有效書面溝通有利于準(zhǔn)確性。如果某個(gè)環(huán)節(jié)存在漏洞，管理者應(yīng)立即協(xié)調(diào)，做好基于規(guī)則和基于規(guī)則的工作。良好的溝通和協(xié)調(diào)管理可以減少內(nèi)部矛盾，提高服務(wù)和工作效率，這是管理者的必由之路?！　?

餐飲管理2：計(jì)劃管理?！　?

做好每一件事都要有一個(gè)好的計(jì)劃，比如：一個(gè)月做什么，怎么做，誰做等等，預(yù)測(cè)有多難，能完成多少，等等，這說明只有做好計(jì)劃，才能站穩(wěn)腳跟，有條不紊地工作。無論是哪個(gè)企業(yè)或公司的餐飲管理，如單位領(lǐng)導(dǎo)或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，都是一個(gè)沒有計(jì)劃的人，那么這個(gè)公司就是一團(tuán)糟，毫無成就。

食堂承包注意事項(xiàng)

食堂承包注意事項(xiàng)：食品安全

開展食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn) 食品生產(chǎn)人員除應(yīng)健康狀況合格外，更重要的是必須具備相應(yīng)的食品衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)以及相關(guān)法律知識(shí)。

食堂承包注意點(diǎn)：食品安全

以食品安全保障責(zé)任書的形式，分別與供應(yīng)商、監(jiān)控部、中心倉庫、各伙食單位建立食品安全保障責(zé)任關(guān)聯(lián)體系。

食堂承包注意事項(xiàng)

實(shí)行專業(yè)管理，所有行政管理售貨員均為長(zhǎng)期培養(yǎng)之干部，善于與客戶溝通，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)。企業(yè)制度化管理，同時(shí)實(shí)行經(jīng)濟(jì)責(zé)任考核，內(nèi)部行銷使得員工滿意，外部行銷使得客戶滿意，達(dá)到”雙贏“效果。