原料:配方(制40只)上白面粉450克酵種75克凈豬五花肉500克豬皮凍200克醬油50克紹酒15克綿白糖20克味精1克芝麻25克姜10克香蔥500克食堿7.5克芝麻油15克花生油175克制作方法:1、將姜和香蔥分別切成末。將豬肉洗凈，剁成肉茸，放入盆中，加醬油、味精、綿白糖、紹酒、姜末和蔥末(15克)攪拌。過片刻，加清水150克繼續(xù)攪拌，再放入攪好的豬皮凍末、芝麻油攪勻上勁，制成餡心。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

9蓋上蓋，先大火煎，看到包子慢慢的膨脹，待里面的水分完時，轉(zhuǎn)為小火煎。10當?shù)酌婕逯两瘘S時，放入小蔥末。11直接端上桌了。12可以開吃了溫馨小提示：1.生煎小包分發(fā)面和半發(fā)面兩種，發(fā)面的面皮喧軟些，但費時間；而半發(fā)面只需在旁邊餳上二十分，就可以放入鍋中煎制；2.包制的方法，左手托著，右手擰著邊向一個方向折疊，后收攏；3.煎小包時，同時放入水和油，加蓋，先大火，水蒸汽使得包子成熟；待聽到里面只剩油煎的聲音時，轉(zhuǎn)為小火，揭開蓋，慢慢煎，直至底面金黃，后撒些小蔥末。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

生煎包究竟屬于哪里的小吃？雖然大部人認可的屬地是上海，但是在全國各地都可以找到它們的身影，特點是：皮酥、汁濃、味美，它是一種將油香、芝麻香、蔥香3種香味發(fā)揮到好的一種食物，聞著香，吃起來更香眾所周知，生煎包做的是否好吃？主要取決于餡料和面皮（如果大家圖省事就選擇餃子皮），前者主要分素餡和葷餡兩種，其中韭菜雞蛋餡就是一種不錯的選項，不僅香味獨特，而且具有解膩的作用，如果豬肉餡、牛肉餡的吃膩了，不妨來換換口味?！臼巢呐淞稀浚猴溩悠ぃɑ蛘甙l(fā)面，配方附在文末）、木耳、胡蘿卜、粉絲、雞蛋、蝦皮、鹽、雞精、蠔油、香油、食用油、韭菜。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制