植物飲料的前塵舊事：

宋——熟水

宋代的《清明上河圖》隨處可見的飲子鋪。宋人奢香，也叫香飲子或者熟水，就是在飲子里面加入香料，別有一番風味。在后就更名為熟水，其中，李清照就自制過'白豆蔻熟水'，用植物或其果實作原料煎泡而成，取材自然，口感醇正，不但能化濕行i氣、暖胃消滯，還富含人體所需的維生素及礦物質(zhì)。。。。

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飲料市場目前仍在穩(wěn)步增長

   經(jīng)過數(shù)據(jù)統(tǒng)計，雖然今年宏觀經(jīng)濟壓力加大，消費增速放緩，但食品飲料行業(yè)仍是消費市場表現(xiàn)突出的領(lǐng)域，產(chǎn)銷兩旺。2019年1-10月，全國飲料產(chǎn)量15231萬噸，同比增長6.6%；全國飲料零售額1723億元以上，同比增長9.8%。

   隨著我國居民消費觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的消費者選擇瓶裝水、果汁飲料、茶飲料等更加看重安全健康等問題。目前，瓶裝水在中國飲料市場的份額較大，占29.4%，其次是茶和咖啡飲料，占22.6%。

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根據(jù)市場研究所在2020年發(fā)布的中國飲料市場現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢的報告，傳統(tǒng)飲料行業(yè)正面臨著經(jīng)濟環(huán)境弱、消費者習慣的變化而面臨的考驗，但仍不容樂觀。中國飲料行業(yè)未來的發(fā)展?jié)摿θ匀环浅４蟆＝】?、營養(yǎng)的飲料、低熱量的飲料，冷凍果汁飲料等具有廣闊的前景。

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飲料加盟怎樣在運營上降低自己的風險？

 一個好的飲料加盟商相當于一個好的向?qū)?。憑借其對飲品市場的準確而清晰的判斷，了解飲料行業(yè)的新趨勢通常是有益的。因此，在很長一段時間內(nèi)，飲品商店總是會列出一系列的對與錯。如果飲料專賣店的管理理念落后，思維變化緩慢，很可能會影響到飲品專賣店的運營。

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