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風(fēng)管的橫向連接

風(fēng)管的橫向連接有一定講究，這種連接方式可以說是是延續(xù)風(fēng)管長度的一種手段，還具備增強(qiáng)剛度及保持風(fēng)管地橫向尺寸的作用。通常橫向連接的方式是角鋼法蘭連接，這種連接方式取決于壁厚，更取決于連接種類及板壁加固方式。

風(fēng)管的縱向縫接合

風(fēng)管的縱向縫接合方式可以根據(jù)實(shí)際情況，選擇對應(yīng)的方式。在中、低壓風(fēng)管中常常使用扣式咬口連接，對于矩形風(fēng)管，聯(lián)合咬口使用無任何壓力級別，因此使用扣式咬口可以節(jié)省一道翻邊工序，目前大多數(shù)的風(fēng)管縱向縫接合都采用了扣式咬口。對于立縫和封蓋式立縫可以使用鉚釘、自攻螺絲、點(diǎn)焊、壓凸凹痕等方法緊固。

安裝止逆閥

排煙道止逆閥是安裝在墻面上的，功效是聯(lián)接抽油煙機(jī)的塑料軟管，將塑料軟管固定不動在墻壁上，便于油煙機(jī)吸排的有機(jī)廢氣成功進(jìn)到門頭排煙道。往往叫抽油煙機(jī)止逆閥，是由于它具備單指導(dǎo)煙的功效，是避免排煙道反味的一種輔助軟件。排煙道。

現(xiàn)在飲食業(yè)油煙以氣溶膠的形態(tài)飄浮在空氣中，是城市大氣中可吸人顆粒物污染的重要來源之一，對大氣環(huán)境及人體健康會造成很大的危害。我國在2001年頒布了《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》(GB18483-2001)，為油煙治理提供了法律依據(jù)，使城市中飲食業(yè)油煙污染有著有效的控制。但在實(shí)際運(yùn)行中，仍有相當(dāng)一部分的油煙凈化設(shè)備由于設(shè)計(jì)不合理或管理不善，凈化效率低下，沒有達(dá)到預(yù)想的效果。

根據(jù)排煙凈化設(shè)備的設(shè)計(jì)與安裝實(shí)踐，對廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成作了介紹，給出了廚房理論排煙風(fēng)量的計(jì)算方法以及集氣革、排風(fēng)管道及風(fēng)機(jī)的設(shè)計(jì)選型原則，可以指導(dǎo)飲食業(yè)油煙凈化器的選型，保證油煙凈化器的運(yùn)行效果。

排煙系統(tǒng)工程的設(shè)計(jì)要點(diǎn)

1、局部排風(fēng)部位及要求

①中餐廚房：烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風(fēng)量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩。

②西餐廚房：烹調(diào)量并不很大，但要求設(shè)備多而全，排風(fēng)量要小于中餐廚房。

③蒸煮間：此間對新風(fēng)的要求較低，但排風(fēng)效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個(gè)工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。

④洗碗間：需要較大的排風(fēng)量。