科研顯示，金蟬體內富含氨基酸、蛋白質及微量元素，人體必需氨基酸占氨基酸總量46.63%。剛出土的金蟬若蟲含蛋白質58.58%、脂肪10.23%、鈣16.5mg/kg、鋅82.2mg/kg，被稱之為“是難得的高蛋白、低脂肪的味佳肴”，堪為“食用昆蟲中的佼佼者”。民間更有將金蟬比作唐僧肉的說法，給蒙上了一種吃了會長生不老的神秘感。吃客的增多，讓金蟬成為一些餐飲及夜宵的網(wǎng)紅美食，市場需求量在不斷增加，價格也水漲船高。專業(yè)養(yǎng)殖帶來多重回報近些年，一些地方夏季里人們開始采集金蟬售賣。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

對于人體來說，不僅可以補充蛋白質和礦物質，提高免力，促進生長，還對體虛的人有輔助的療作用，所以很多人都對“知了猴”這道菜趨之若鶩。但是，需要注意的是，有一些人是不適合吃“知了猴”的，同時，“知了猴”與一些食物也不能同時食用。“知了猴”是目前已知的人類可以吃的食物里面，蛋白質含量高的一種，是一種高蛋白的食物，而蛋白質含量過高，就不是很好消化。所以，在吃“知了猴”的同時，是不適合與其他的一些高蛋白的食物一起吃的，不然就很可能會導致人體出現(xiàn)一些不良的反應，如脹氣、打嗝、腹瀉這些消良的反應，當然了，僅僅是吃“知了猴”也不能吃太多了，吃太多了也有可能會引起消良，一般來說一次吃個5到8個就差不多了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

金蟬俗稱知了龜、知了猴、節(jié)流龜、爬蚱等等，方言眾多，有的地方叫它“唐僧肉”，可能期望像唐僧肉一樣寶貴，吃了可以長生不老。圖片來源于網(wǎng)絡圖片來源于網(wǎng)絡當然，金蟬吃了長生不老是不可能的，但現(xiàn)在科學已經(jīng)證明了，金蟬是非常有營養(yǎng)價值的，是非常好的高蛋白、低脂肪、純天的健康食品，富含多種氨基酸和微量元素，對身體是非常有益處的。（蛋白質過敏的用戶請勿食用！?。。┙鹣s之所以叫“唐僧肉”，可能跟它壽命比較長也有一定關系吧。圖片來源于網(wǎng)絡金蟬在地下一般生活3-5年，7年的也有，然后出土變成知了，知了大概不到一個月就產(chǎn)卵死去。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

所以蟬若蟲為了順利完成蛻殼過程，才會從濕度較大的晚上從土中爬出來。細心的朋友會發(fā)現(xiàn)，知了猴除了會在晚上爬出來以外，在剛下過雨的白天也會從土中爬出來，其實就是因為空氣濕度大，知了猴可以順利蛻殼。2、躲避天敵。知了猴的天敵有很多，除了人會抓捕知了猴以外，鳥、蜥蜴等食肉性動物也會抓捕知了猴。知了猴從若蟲蛻變成蟬時的過程是蟬薄弱的環(huán)節(jié)，為了躲避天敵，蟬才會在晚上這些天敵休息的時候來完成蛻殼。3、天生所具備的技能。很多動物都有天生的感知能力，知了猴也同樣如此。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制