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是搞好蔬菜的源頭供應
一般而言,佛山大型蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地,或者是自負盈虧,或者與農民合作。有蔬菜生產基地的配送公司不僅可以很好地掌握蔬菜的種植、施肥、播種、采摘等環(huán)節(jié),還可以保證蔬菜種植的安全性。比之市場上的蔬菜,價格更具優(yōu)勢。由于大多數(shù)蔬菜配送公司的基地都離公司不遠,從而保證了蔬菜的新鮮。
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保證工廠食堂用餐質量:這點對于承包企業(yè)食堂非常重要,只有保證工廠員工用餐質量,才能達到顧客滿意的目的。
二、餐廳員工管理:工廠餐廳對員工進行入職培訓,要求員工具備餐廳高i級技師及營養(yǎng)師證書。
每年開展職工營養(yǎng)攝入狀況專項調查。并聘請專i業(yè)營養(yǎng)師,為企業(yè)員工改善飲食。
廠里食堂承包的過程中的許多細節(jié)都很重要,特別是食品衛(wèi)生安全方面,和康食品十分嚴格。所以如果企業(yè)單位、公司有外包食堂的意愿,請聯(lián)系銘智餐飲,我們會根據(jù)您的需要,制定出相應的食堂承包計劃。
配料公司配料分布情況及優(yōu)勢
臨時采購
除每日固定采購外,還需根據(jù)餐飲組織客戶的特殊需要,臨時購買部分配料。有時候路程過遠,或品種過多,且分布不均,導致采購不及時,延誤交貨。本公司統(tǒng)一配送貨物,一次完成,省事省力。
方便結算
假如顧客準備了一天的食物成分,他們通常會去很多農貿市場或商場。舉例來說,在肉類便宜的地方買米飯和面條不便宜,而在調味便宜的地方買蔬菜也不便宜。如果是全職購買者,通常每天要工作7-8個小時,這樣就會出現(xiàn)單打獨斗的情況。不同的發(fā)i票和核算比較復雜,但如果分銷公司統(tǒng)一分配,則可以進行統(tǒng)一結算。
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如何選擇生鮮配送公司?這是一個老生常談的話題,之前的文章中企業(yè)單位如何選擇生鮮食材配送公司我們也有提到,今天我們將這個話題重新梳理,為大家提供一份更加詳細的參考資料。
看菜品種類
生鮮配送公司,先有生鮮再有配送,客戶選擇生鮮配送的原因之一就是看重生鮮公司的供貨能力——是否能夠提供自己需要的生鮮食材。
看公司資質
詳情可參考資質的重要性|食材配送公司需要具備哪些資質,食品行業(yè)zui忌三無產品,我們選擇生鮮配送公司不能只看配送公司的證書多少,而要看他的證書質量——是否權i威機構頒發(fā)認定。
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看報價
由于生鮮農產品屬于非標行業(yè),價格變動頻繁,因此生鮮配送公司會根據(jù)自身的實際情況給出報價(參考以價格為前提的企業(yè)食堂食材配送模式),同時價格的高低要結合配送公司提供的食材質量以及服務品質來衡量。
看硬件設施
如對以上三個條件都比較滿意的話下一步就是實地考察,考察配送公司的配送能力,包括人員、車輛、倉儲、檢測能力等等。
看服務
服務是在與配送公司合作的過程中體現(xiàn)出來的,主要體現(xiàn)在問題溝通、配送效率、突發(fā)狀況問題解決能力及態(tài)度上。
總結說來,選擇生鮮配送公司首先需要明確自己的需求,是否能夠被滿足,再是綜合評估生鮮配送公司的內在實力及外在表現(xiàn),zui終以服務決定雙方的長期合作關系。
天河食材配送——廣東和康食品科技有限公司是專門做食堂承包、食材配送的公司
含有葉酸的食物
葉酸也叫維生素B9,是一種水溶性維生素,可能在日常生活中并沒有那么在意。新鮮水果、蔬菜、肉類食物中含有豐富的葉酸。雖然食品中的葉酸含量很高,但在烹調過程中如果長時間烹調,可能會失去將近50%~90%的營養(yǎng)。人體吸收部位主要是十二指腸及近端空腸。因為天然葉酸極不穩(wěn)定,容易受到陽光的照射、加熱而氧化,所以人體真正能從食物中獲取的葉酸并不多。在某些特定人群中,仍可能存在葉酸缺乏,尤其是計劃懷孕的女性更需要葉酸,因為在準備懷孕的時候,準媽媽應該服用葉酸,這樣可以有效地防止神經(jīng)管畸形的發(fā)生,有資料顯示,在低發(fā)區(qū)可有85%預防率,在低發(fā)區(qū)也有41%預防率。所以孕婦需要充足的葉酸來保證胎兒的正常發(fā)育。
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