米酒的年代：米酒吃價(jià)格的地區(qū)，越老越貴。指的是發(fā)醇后制成品原漿酒在酒缸、酒罐等器皿中貯藏的期限。市場(chǎng)銷售包裝標(biāo)識(shí)上標(biāo)明的酒齡，以勾兌白酒的酒齡加權(quán)平均值測(cè)算，且標(biāo)明酒齡的基酒不少于50%。換句話說(shuō)，一瓶11年的米酒，在其中少要一半的酒是12年前裝壇的。酒精含量：指該酒的酒精含量，一般在8%~20%中間。大多數(shù)的米酒通常都?xì)v經(jīng)了勾調(diào)，或是加了檸檬黃，有的還會(huì)繼續(xù)加上純蜂蜜、枸杞子、話梅等輔材，益處取決于讓酒在年輕的時(shí)候就較為易食用，但仍無(wú)法填補(bǔ)乙醇的刺激，而陣年能夠。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。并且就算是白酒被發(fā)明出來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間里，那也是勞苦人民喝的，因?yàn)橐皇潜阋?，二是喝幾口就能微醺上頭，很劃算。

營(yíng)養(yǎng)配餐的餐酒，便是十幾度酒精近視度數(shù)的酒。因此，紅酒和日本清酒，都是十二三十五六度。韓國(guó)燒酒略微高些，18~22度（沒(méi)法，日本人活得略微不光滑了點(diǎn)嘛）。在十幾度酒精時(shí)，吃每道菜后，“殺殺口”，清除一下嘴中余味道，但又不防礙吃下一口菜。葡萄酒缺陷是三四度酒精度太低，殺口實(shí)際效果不顯著，且想喝到微熏呢，通常必須很多食用，搞得一肚子都是水，甭吃菜了。女兒的紅酒在紹興的故事，女兒的紅酒來(lái)自尚玉，家里的葡萄酒成了一部電影，也是謝金心中的一個(gè)愛(ài)情結(jié)。

浙江龍之游食品有限公司推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品，目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果。

在陳化階段，采用高科技低溫設(shè)備，長(zhǎng)期低溫貯藏，使酒體厚而飽滿，保持新鮮酒精。因?yàn)椤吧亍?，酒中所含的維生素、氨基酸、低聚糖等對(duì)人體非常有益的物質(zhì)，保留得非常完整，因此，比普通的黃酒營(yíng)養(yǎng)更好。