食具餐具消毒柜消毒方式

一、食具餐具消毒柜消毒方式-大于100 ℃高溫消毒

食具餐具消毒柜高溫消毒一般采用加熱溫度大于100 ℃，并持續(xù)時(shí)間15min以上，使包括細(xì)菌、病毒在內(nèi)的微生物機(jī)體蛋白質(zhì)組織變性而達(dá)到殺滅細(xì)菌、病毒的目的。 實(shí)現(xiàn)徹底殺菌，健康無(wú)憂(yōu)！

二、食具餐具消毒柜消毒方式-臭氧與紫外線(xiàn)相結(jié)合消毒

臭氧與紫外線(xiàn)相結(jié)合消毒是利用紫外線(xiàn)和臭氧作為消毒手段的消毒柜。消毒滅菌使用的紫外燈應(yīng)是高臭氧紫外燈，紫外線(xiàn)的波長(zhǎng)范圍是200～275nm，其中殺菌作用強(qiáng)的波段是250～270nm。用于消毒的紫外燈在電壓為220V時(shí)，輻射的253.7nm紫外線(xiàn)強(qiáng)度應(yīng)不低于70μWcm2。紫外線(xiàn)輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射到的微生物，因此消毒時(shí)必須使消毒部位充分暴露于紫外線(xiàn)下。紫外燈同時(shí)產(chǎn)生臭氧，也起到殺菌作用。

多數(shù)消毒柜采用雙重消毒方式

紫外線(xiàn)消毒：

紫外線(xiàn)消毒柜通過(guò)紫外線(xiàn)的照射，破壞細(xì)菌和病毒的DNA ,使其失去繁殖能力，甚至，紫外線(xiàn)殺菌時(shí)間相對(duì)高溫殺毒時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些，但是效果相當(dāng)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，僅靠紫外線(xiàn)消毒的消毒柜不適合于食具消毒。因此，多數(shù)消毒柜采用雙重消毒方式。

先了解品牌消毒柜電器的消毒方式，按國(guó)標(biāo)型號(hào)來(lái)說(shuō)是的個(gè)字母，有分三種消毒方式：種是電熱消毒R，表示以電加熱的高溫消毒方式，一般用到紅外線(xiàn)管、光波管等發(fā)熱管；第2種是臭氧消毒Y，表示以臭氧作為主要的消毒方式，通常表示低溫消毒柜；第3種是組合消毒Z，表示有2種及以上的消毒方式組合在一起的消毒柜，如（家用的上室低溫，下室高溫消毒柜就是臭氧和電熱進(jìn)行組合的），毛巾衣物消毒柜通常是臭氧紫外線(xiàn)組合在一起的。

彩瓷器皿放入消毒柜會(huì)釋放有害物質(zhì),危害人體健康

1.彩瓷器皿放入消毒柜會(huì)釋放有害物質(zhì)，危害人體健康。因?yàn)榇善黝?lèi)器皿，在上釉彩時(shí)，其釉質(zhì)、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。雖然正常情況下，這些化學(xué)元素在大氣環(huán)境下是比較穩(wěn)定的，但一遇到高溫則容易釋放出有害物質(zhì)。如果將其置入200攝氏度的高溫消毒柜中，那么將是非常危險(xiǎn)的。

2.在洗干凈碗筷后，應(yīng)當(dāng)在瀝干后再放入消毒柜中，這樣更有利于消毒柜對(duì)細(xì)菌的滅殺。

消毒期間非必要時(shí),請(qǐng)勿開(kāi)門(mén),以免影響效果

消毒期間非必要時(shí)，請(qǐng)勿開(kāi)門(mén)，以免影響效果。

1、雙層鋼化玻璃門(mén)體，保溫效果好，帶拉手，美觀(guān)實(shí)用；

2、上、下層可分開(kāi)獨(dú)立控制，上層臭氧加烘干消毒，下層高溫消毒；

3、內(nèi)膽內(nèi)腔尺寸較大，搭配優(yōu)化改進(jìn)型層架，空間利用率高，方便放置碗碟，清洗方便；

4、上層2個(gè)層架，下層3個(gè)層架，承載量；

5、外框頂面有加強(qiáng)筋，增強(qiáng)硬度，經(jīng)久耐用；

6、箱體不銹鋼，美觀(guān)耐用，采用整體發(fā)泡工藝，保溫效果好，節(jié)能省電；

7、雙重防蟲(chóng)網(wǎng)，避免蟑螂等蟲(chóng)害進(jìn)入，保證消毒柜和碗碟衛(wèi)生；

8、發(fā)熱管為鎳鉻絲材料，質(zhì)量可靠，使用壽命更長(zhǎng)；

9、機(jī)器采用溫控器和溫度傳感器雙重控制及保護(hù)，備有超溫保護(hù)，微電腦自動(dòng)檢測(cè)及控制。

10、臭氧、紫外線(xiàn)消毒；

11、微電腦自動(dòng)檢測(cè)及控制，大屏幕彩色動(dòng)態(tài)顯示；

12、鋼化玻璃面板，外形尊貴，在各種氣候環(huán)境下經(jīng)久耐用；

13、溫度采用溫控器和溫度傳感器雙重控制及保護(hù)；

14、適合食堂、餐廳、賓館等公共場(chǎng)所使用；

15、適合220V電源使用;

16、設(shè)有專(zhuān)門(mén)分餐盤(pán)設(shè)計(jì),空間利用率；

17、90分鐘定時(shí)旋鈕和工作啟動(dòng)指示，工作時(shí)間可自由設(shè)定。