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有關(guān)風(fēng)量的計(jì)算,《飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》JGJ 64-89中4.2.3針對(duì)廚房通風(fēng)另行有規(guī)定。其中很多與暖通技術(shù)措施有出入。如“計(jì)算排風(fēng)量的65%通過(guò)排風(fēng)罩排至室外,而由房間的換氣排出35%;”“排風(fēng)管風(fēng)速不宜低于10m/s”“補(bǔ)風(fēng)量宜為排風(fēng)量的70%”等。但是排風(fēng)量的問(wèn)題,如果沒(méi)有排風(fēng)罩的具體排風(fēng)量,有關(guān)“多余部分應(yīng)由排風(fēng)系統(tǒng)排除”的表述無(wú)法真正在設(shè)計(jì)中量化計(jì)算。因此一般使用技術(shù)措施4.2.11中的換氣次數(shù)進(jìn)行通風(fēng)換氣排風(fēng)量的計(jì)算依據(jù)(雖然該條是針對(duì)密閉廚房的)。
24小時(shí)換氣系統(tǒng),就是根據(jù)空氣流通的特性,在室內(nèi)特定的區(qū)域,安裝上帶過(guò)濾網(wǎng)的吸氣扇及排氣扇。讓室外的新鮮空氣,通過(guò)吸氣扇吸氣、過(guò)濾、除臭,轉(zhuǎn)換成人們所需的健康空氣,進(jìn)入室內(nèi),而室內(nèi)被使用過(guò)的或受污染的空氣,則直接被排氣扇排出去,從而長(zhǎng)期保持室內(nèi)空氣的清新。通過(guò)一進(jìn)一出的氣流循環(huán)過(guò)程,使室內(nèi)始終保持自然界的潔凈與流暢,如臨大自然般的健康呼吸!
白鐵通風(fēng)工程中某些常見(jiàn)的設(shè)計(jì)問(wèn)題:
氣流組織:白鐵通風(fēng)工程氣流組織的基本原則是排風(fēng)口應(yīng)盡量靠近有害物源或散熱設(shè)備,送風(fēng)口應(yīng)盡量靠近操作地點(diǎn)或人員經(jīng)常停留處。
系統(tǒng)阻力:通風(fēng)管道是通風(fēng)系統(tǒng)的重要組成部分,通風(fēng)管道系統(tǒng)設(shè)計(jì)的目的,白鐵通風(fēng)工程是要合理地組織空氣流動(dòng),在保證使用效果的前提下,合理確定風(fēng)管的結(jié)構(gòu)、布置和尺寸,使系統(tǒng)的初投資和運(yùn)行費(fèi)用綜合很低。從理論上說(shuō),在送、排風(fēng)管進(jìn)入土建豎井處設(shè)與不設(shè)層流板其阻力系數(shù)相差可達(dá)10倍,從某工程實(shí)際檢測(cè)中發(fā)現(xiàn),同樣型號(hào)的的風(fēng)機(jī)近似的風(fēng)管和風(fēng)口,用作送風(fēng)時(shí)風(fēng)量為9780m3/h,用作排風(fēng)時(shí)風(fēng)量為6560m3/h,差距達(dá)成22.7%。風(fēng)口選用偏小也是系統(tǒng)阻力增大,風(fēng)量下降的一個(gè)因素。
共板法蘭風(fēng)管安裝:
①按繪制的草圖加工成半成品風(fēng)管,并按系統(tǒng)編號(hào),在工地上按照編號(hào)進(jìn)行風(fēng)管的成型、加固、連接。
②風(fēng)管法蘭之間襯密封膠墊以增強(qiáng)風(fēng)管的密封性。
③風(fēng)管四角以鍍鋅螺栓連接。
④當(dāng)風(fēng)管大邊尺寸超過(guò)450mm時(shí),為了加強(qiáng)法蘭及風(fēng)管的強(qiáng)度,需使用法蘭固定卡。
共板風(fēng)管法蘭四角用鍍鋅螺栓連接,法蘭邊的連接方式有兩種:法蘭彈簧夾連接和頂絲卡連接。其安裝間距必須小于等于150mm。
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當(dāng)今的住房煙道一般分成:?jiǎn)螣煹朗健⒋涡蚴?、直流變壓器式、止逆閥式。
單煙道式:由一個(gè)簡(jiǎn)易的矩形框排風(fēng)管組成,豎直穿越重生各層住房,在各層住房中留出一個(gè)聯(lián)接抽油煙機(jī)的進(jìn)氣口,蕞底層由一個(gè)補(bǔ)出風(fēng)口血。其基本原理是各層煙氣在抽油煙機(jī)的促進(jìn)下,將油煙排進(jìn)煙道中,因?yàn)闊煔鉁囟鹊墓π?,在煙道中造成升高水的浮力,從出平屋面的通風(fēng)口將煙氣排出來(lái)。
次序式:次序式煙道橫截面上由2個(gè)并排矩形框排風(fēng)管組成,豎直穿越重生各樓。次煙道在住房各層中設(shè)一聯(lián)接排油煙機(jī)的進(jìn)氣口,次煙道與主煙道距進(jìn)氣口一定距離處相匯,主煙道蕞底層有一補(bǔ)出風(fēng)口。其基本原理是根據(jù)抽油煙機(jī)將煙氣送入次煙道中,用抽油煙機(jī)驅(qū)動(dòng)力和油煙溫度上水的浮力使油煙升高一段距離后再進(jìn)到主煙道排出來(lái)平屋面。
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