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餐飲辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià)？在最后還是要提醒一下各位，做辣椒炒肉的時(shí)候一定要先將辣椒炒熟，過程中要記得加鹽著一步，記住這一步讓你的辣椒炒肉不好吃都難。餐飲辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià)哪家好?來辣之源選餐飲辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià),錯(cuò)不了！餐飲辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià)？餐飲辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià)哪家好?來辣之源選餐飲辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià),錯(cuò)不了！餐飲辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià),餐飲辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià)價(jià)格，餐飲辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià)批發(fā),餐飲辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià)廠家認(rèn)準(zhǔn)辣之源餐飲辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià)實(shí)力廠，湘菜調(diào)料原料,辣之源專注湘菜調(diào)料15年,支持連鎖餐飲行業(yè)定制調(diào)料品，可貼牌生產(chǎn)各種調(diào)味料，自建16000平米廠房,庫存現(xiàn)貨,品質(zhì)可靠！

今天給大家分享的是一道湖南的招牌菜之一，大家聽到湖南應(yīng)該能猜到這道菜的主料了。身邊有湖南朋友的可以請教一下這道菜的制作方式，身邊沒有湖南朋友的今天就跟隨小編來一起學(xué)習(xí)一下，這道以辣椒為主要原料的辣椒炒肉。是很多人非常喜歡的一道菜，剁椒魚頭，可以說是一道非常出名的菜很多人都想要學(xué)習(xí)，今天我們將這樣一道美味又好吃的魚頭教給大家。大家聽到菜名的時(shí)候應(yīng)該也是感覺到一陣?yán)蔽?，做為北方人來說，這道辣椒炒肉可與換成本地的辣椒，這樣以來不僅保留了這道菜原來的味道，而且還可口下飯。

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選成熟新鮮、紅色辣椒為原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹桿不斷攪拌，洗去粘附的泥紗等污物，撈起裝蘿瀝干，倒入電動(dòng)剁椒機(jī)剁碎，加鹽腌制。鮮紅大椒每100kg加鹽10-15kg，明礬0.1kg 混勻，裝入泡菜壇，約10d后即可食用。另外在辣椒里面還可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加獨(dú)特。制作這樣的魚頭時(shí)候我們一定要注意選用新鮮的魚頭，平時(shí)我們很多人在吃魚的時(shí)候都把魚頭扔掉。

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新鮮的朝天椒，配幾只紅尖椒（愛吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。以上各樣分別放攪拌機(jī)攪成糊狀。炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬（蒜蓉留一半后放）邊熬邊加鹽、糖（少許），米醋小半瓶。切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉(zhuǎn)稠就可以關(guān)火了，然后下點(diǎn)味精，再把剩下的蒜蓉倒進(jìn)去，涼后裝瓶。香本產(chǎn)品在熬制過程中，添加了二十余種香料，所以具有獨(dú)特的純正香味。