酒店廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家

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山西寶盛廚小編分享介紹：怎么安裝保養(yǎng)不銹鋼廚房設(shè)備

抽油煙機(jī)的安裝要根據(jù)所用抽油煙機(jī)生產(chǎn)廠家的說明，注意吊柜與抽油煙機(jī)罩的尺寸配合，應(yīng)達(dá)到協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

安裝灶臺，要注意根據(jù)氣種選擇正確的灶臺，安裝時(shí)要鎖1緊氣管的喉箍，不得出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象，安裝后用肥皂沫檢驗(yàn)是否安裝完好。

山西寶盛廚小編分享介紹：不銹鋼廚房設(shè)備的保養(yǎng)：

一、不可長時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因?yàn)檫@些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長時(shí)間盛放，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有毒的金屬元素被溶解出來。

   二、切忌用不銹鋼廚房設(shè)備煲中藥，因?yàn)橹兴幒卸喾N、有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而使失效，甚至生成某些毒性更大的絡(luò)合物。

   三、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂、次等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，同樣會與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。

   四、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時(shí)間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

   五、要保持廚房用具的清潔，經(jīng)常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調(diào)味品后要及時(shí)洗凈，保持炊具干燥。

山西不銹鋼廚房設(shè)備安裝

山西寶盛廚小編分享介紹：安裝大型酒店廚房設(shè)備的注意事項(xiàng)

不銹鋼廚房設(shè)備在裝置的時(shí)分一定要嚴(yán)厲根據(jù)定好的規(guī)劃圖和裝置施工方法來做，比如煙罩的裝置——煙罩的面積多少，煙罩裝置的高度是多少，各種配件的裝置次序是什么，煙罩吊裝的斜度是多少，裝置后的外觀要求是什么，裝置的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是什么等等，各個(gè)細(xì)節(jié)都需求考慮到，并處理好。不然一個(gè)小零件少裝、錯(cuò)裝、裝松了，一個(gè)部件放錯(cuò)位置了，都會影響到后期的運(yùn)用。