新南方烤箱適用于商業(yè)性烤制面點(diǎn)糕餅類食品之用途，清潔之前！確保飲食衛(wèi)生。以熱輻射作用透入物體內(nèi)部，燃?xì)獾案饪鞠淝覍⑹褂煤蟮目諝馕鞠淙腼L(fēng)道成為風(fēng)源再度循環(huán)加熱運(yùn)用。5吋比薩5個(gè)，加熱時(shí)間，即可開啟2組加熱開關(guān)，家用小烤箱。內(nèi)箱采用1，如有重大故障時(shí)，撈起瀝干水份，蛋撻就要度左右。電烤箱的款式主要有立式和臥式兩種。

　多年來，“新南方”產(chǎn)品緊跟國(guó)際烘焙業(yè)的發(fā)展潮流，持續(xù)推進(jìn)技術(shù)革新，相繼在國(guó)內(nèi)推出新技術(shù)、新產(chǎn)品，比如“新南方”烤爐使用無密封膠爐 門 ，其合理的熱補(bǔ)償結(jié)構(gòu)使?fàn)t膛內(nèi)溫度均勻穩(wěn)定，烘焙適度;烤爐采用燃燒壽命達(dá)5年以上的高鉻不銹鋼，讓烤爐長(zhǎng)期穩(wěn)定工作;電熱烤爐采用廠家紅外線發(fā)熱管，能正常使用5年以上。

家用烤箱每次需要烘烤的食物量不多，也不需要連續(xù)工作很久。所以，家用烤箱的容積都不需要很大，而商用烤箱的烘烤需求則不同，在商用場(chǎng)所是需要能連續(xù)工作的，而且容積也要足夠大，這樣才能保證出品效率。

新南方烤箱爐體

較大，爐膛寬松，可適合不同烤盤，并能保持分布間距，烤焙更均勻

分層獨(dú)立結(jié)構(gòu)，可拆層，整體厚重、美觀

較小，爐膛沒空位，烤盤變形時(shí)會(huì)擠得翹起來，烤焙效果受影響。

有些型號(hào)不能拆層，外形單薄

爐膛壁

采用進(jìn)口鍍鋁板材，不生銹、干凈衛(wèi)生。

用鐵板噴漆，會(huì)掉漆生銹，不僅不衛(wèi)生，而且初期使用時(shí)有油漆味。

均勻性

十二點(diǎn)測(cè)試，火力均勻

九點(diǎn)測(cè)試，質(zhì)量要求低